公司簡介
吉祥號是一家60年以上的老店，以前是在圓環開店，每天都大排長，圓環拆了就搬到三重自強路，老闆王信台是第二代，從十七、八歲就跟隨在父親身旁學手藝，接棒至今也有二十多年。這裡最有名的就是滷肉飯、魚翅肉羮和五香雞捲，熱賣超過60年。王老闆說，吉祥號的秘密武器在滷肉飯的秘方，以中藥的桂子粉、五香粉和咖哩粉入味，肉燥用的則是最好的後腿肉和豬頸肉，彈性好，Q度夠。王瞳說：「我是台南長大的，超愛吃滷肉飯，常在臺北尋覓好吃的滷肉飯，因為到三重拍戲，總算讓我找到合我口味的滷肉飯，王瞳頻頻點頭稱讚：「這就是我最愛吃的滷肉飯，瘦肉加咖哩，好香，好香，不油、不膩，真的很好吃。」滷肉飯上的肉燥是王老闆親自熬煮，白飯上面舖滿整碗的肉燥，一點也不怕人家吃，因為便宜又好吃，所以，很多「運將」碰到用餐時間，都來這裡吃碗滷肉飯，配上魚翅肉羹，好吃、便宜、又有飽足感。
魚翅肉羹是用筍絲、鯊魚皮和魚翅熬煮而成，王老闆強調，魚翅是真的魚翅，是那種比較小塊的魚翅，不是坊間用粉絲的假魚翅。魚翅肉羹湯頭是用豬大骨頭熬煮而成，湯頭甘甜、筍絲脆、鯊魚皮鮮香豐厚，肉羹真材實料，吃過的人都說讚。五香雞捲是用五香、洋葱、孛薺和後腿肉做成，王瞳一口咬下去：「嗯！口感和人家的不一樣，人家的是軟軟的，這裡是肉Q又脆，很棒！想要吃好吃的滷肉飯、魚翅肉羹和五香雞捲，一定要到三重的吉祥號。」淋上中藥和咖哩粉入味的滷肉，吉祥號的滷肉飯不知服貼了多少運將們挑剔的胃。
營業性質
- 營業性質：
- 服務業
- 產業類別：
- 中式料理
- 主要商品服務：
- 新北市三重區吉祥號滷肉飯