公司簡介
遠從阿祖開始賣鯊魚，到後來阿公改賣鯊魚漿，接著由爸爸接手，到了年輕人這代開了間漁香甜不辣，希望藉由店鋪讓民眾品嚐的方式，將有著多年歷史的美味產品，推廣給更多人知悉。老闆一直以來皆秉持著這是一種傳承、一種家 鄉的味道，需要讓最傳統、最道地的美味能推廣並延續下去。來新竹市作客一定要來漁香甜不辣品嚐，民眾可以帶著小吃的風俗及味道，傳承百年手打現做的食物，享受著安靜、舒適、整齊的餐廳，走在懷念的味道及現代的感受之間，讓大家看見不一樣態度及風格的台灣小吃。
營業性質
- 營業性質：
- 服務業
- 產業類別：
- 小吃店
- 主要商品服務：
新鮮魚漿加入各式配料，像是雞蛋、洋蔥等，製作成甜不辣。再用乾淨的油去炸。當甜不辣剛起鍋，灑上特製的鹽酥粉，實在美味。
魚丸的外皮是由自家生產的鯊魚漿，內餡是以豬瘦肉及豬肥肉算出完美比例加以製作，製作過程中加入了大量的蔥和適當的荸薺，湯則是用豬大骨和豬頭下去熬煮6小時再加入少許薑絲胡椒、鹽水(冰糖及鹽)、芹菜、香菜，讓每顆魚丸皆口感扎實飽滿，其口感及味道讓吃過的人無不目瞪口呆。