公司簡介
瑞芳第二公有市場的美食街，是基隆、瑞芳、瑞濱一帶鄉親找美食的好去處，美食街裡共超過40個美食攤位，各個大有來頭，其中連莊鹹冬瓜豬腳湯特別的豬腳湯及麵線羹煮法，口感不僅令行家們驚奇，連中視、民視的美食節目都來採訪，並邀老闆上節目現身分享美食技法。連老闆準備食材特地選用瑞芳的溫體豬，湯頭則是當天固定用5隻雞、2隻鴨和豬大骨、豬腿肉共同熬煮，而且一熬就要好幾個小時，豬腳新鮮滑嫩入口，淡淡的鹹味則是來自古早味的鹹冬瓜。另一項口碑美食麵線羹也是用同樣的高湯為基底，麵線則是純手工製作，特點是久煮不糊爛，還十分滑溜順口，配上連老闆每天滷上兩小時的豬肉片和大腸頭，簡直美味極了。
營業性質
- 營業性質：
- 服務業
- 產業類別：
- 中式料理
- 主要商品服務：
- 新北市瑞芳區連莊鹹冬瓜豬腳湯