公司簡介
經過枋山鄉楓港村沿途就會看到很多烤鳥、烤魷魚的攤商，而烤鳥的由來則是因為每年秋天有大批的伯勞鳥南下渡冬，在進入恆春半島後被當地民眾獵捕，烤伯勞鳥就成了當地的美食佳餚，並造就了很多的燒烤好手， 但是20年前保育觀念開始受到重視，政府下令禁止獵捕伯勞鳥，一經查獲即重罰，使得烤鳥的食材由鵪鶉取代了伯勞鳥，加上又引進烤魷魚，於是烤鳥和烤魷魚就成了當地知名的小吃。 歷經三代、45年的歷史的「酆」現烤魷魚、烤鳥店老板娘酆瑩絜說，伯勞鳥肉很少，吃的是滋味，鵪鶉肉較多，要靠烤的功夫，不管是烤鳥或魷魚都要靠經驗、來控制火候和時間，如何把鵪鶉肉烤到外酥內軟，連骨頭都能烤酥，就是美味的關鍵，而在燒烤時也要加入自已獨門調配的特殊醬料，這樣烤出來的東西才會入味，讓顧客吃了還想再吃，回味無窮。
營業性質
- 營業性質：
- 服務業
- 產業類別：
- 小吃店
- 主要商品服務：
小吃店