公司簡介
菜根譚中有兩句古樸的話語：交友須帶三分俠氣，作人要存一點素心；這兩句話對很多自認為現代人來說，是乎有點八股，而我卻是很有感觸！
我有幸在有機烹飪教學，學習過程中交到很多朋友。在朋友交往互動中，吃是很容易建立情誼丶拉近距離，而我的特長也只是有機蔬食料理，很多友人在吃過我的料理後，都普遍有不像＂吃素＂的感覺，我心不經莞爾，多數人心中對＂素食＂似乎存在著一種刻板印象，我想是否一般素食宴席上有著過多丶過度加工的食材；如素雞丶素鴨丶素鵝丶素香腸等等人工再製品。而我只是選用單純的食材丶簡單的料理來呈現食物原來的真滋味。單純的作法 往往更能表現出食物真實丶有內容的真滋味！看到普遍的如此反應，不經讓我想起紅樓夢裡的兩句話 「假做真時真亦假丶無為有處有還無」。
在這時代，人往往吃了過多丶過度化妝的食物，漸漸的連我們的心也習慣了化妝的展現 ；必竟「累積我們身體與心靈的是我們每天所吃的食物」，吃多了化妝的食物，我們的心化妝也變得再正常不過了 ！而我們原本正常的心呢？
十幾年來茹素，而素的本質究竟是如何？對我而言：素原來是本心，就我熟悉的料理來講：素是淡雅單純，如加上內心無雜則是素心。所以我認為真正的素是單純的心，用單純的心來面對食物，面對所有有緣的人丶事丶物。
「人」這一個字挺容易寫的，也就這一撇一捺，真的簡單不過，卻也讓我四十幾個年頭都還弄不通丶搞不懂。原來中華文化博大精深，往往越奧妙的東西卻用越簡單的符號來表現，而這一撇一捺學問可大，它可含帶著一陰一陽，也表示著好壞丶高低丶對錯丶真假丶喜惡丶歡悲…原來所有二元對立都已包含其中，而對立中難免衝突，也難怪作人難！
人生長在天地之間，而我們與天地連結著一條無形的臍帶，因為我們所賴以維生的元素，全來至天地 之陽光丶空氣丶水與每天所吃的食物，尤其是食物它所吸收的也是天地的能量，我們透過食物也直接或間接的與天地連結，而天人地若是連結正，人就順；如果連結偏差，人的身心就會緊張；因這臍帶猶如橡皮筋一般，正的時候保持彈性，偏差或扭曲則會緊繃，甚而有斷裂的危機，換成身心則會不順或病苦！
在五行對應五臟中，我們的脾胃是屬後天格局，所謂後天就是我們可以改變的地方，先天的體質與聰慧是以往過去的累積，而後天是我們積累未來本錢的機會，在現代環境中可取用的食物看似豐富，實則是添加過多的複雜；錯誤的食物一點一滴的在偏差著我們與天地的連結，身心的緊張與壓力可想而知！
唯有透過對食物的認知與心的覺知來選擇對的食物，和正確面對人事物的態度，才能達到自我身心的平衡。
人生到處有加減丶人生隨處有乘除，我們的身體裡有一部最精密的計算機，無時無刻在運算著我們生命中的加減乘除，一個心念丶一個舉動，我們內在的數也隨時跟著跳動著。
所謂物以類聚丶人以群方 ，我們內在的數往往也左右著我們外在的緣份，有人好運通達，有人不順乖離；有人身心健康，有人疾病相隨；其實這些好好壞壞丶平順或乖離，都是內在的數所兌換而來，而內在的數 從身丶從心都有著一個累積或消散的樞紐，而且跟我們每天所吃的食物有密切的關連！我們吃的正確是加分，錯誤的飲食是減分，有正確的心念丶吃著正確的飲食是乘法；懷著扭曲的觀念，吃著對環境造成傷害的食物是除法；這加減乘除不管我們有無覺知，它隨時還是跳動著，以心印法則來說：我們所處環境都是我們心的兌現，而我們心的品質往往跟我們一口一口的飯有關，所以我說：廚房是累積心靈與身體的實驗場所。
往往簡單的事物卻是蘊藏著深奧的義理 ！如人們常常掛在嘴上的口頭禪：好好吃飯 好好睡覺，如此簡單丶卻也如此難得，吃了幾十年的飯 卻不知飯的深層意義：
飯=食+反
一 原是我們反覆食用的主食
二 民以食為天 沒得吃就會造反
三 吃錯食物 難保我們身體不反常
四 而眾人吃錯食物 造成環境的傷害，天災 往往是人禍的累積，那天地球也造反了，那您我身心何處好安頓？何來好好睡覺？
從每天的一口飯開始 為自己累積，也為下一代生存空間盡一點心力。原來廚房也扮演著一個人向上或向下的樞紐，您我不妨實驗看看！
經營理念
素人廚房
素是單純的心
人是平衡的體
廚房是累積身體與心靈的實驗場所
營業性質
- 營業性質：
- 零售商
- 產業類別：
- 廚房調味、保健食品
- 主要商品服務：
有機酵醋.奇雅子