公司簡介
位於安平漁港觀光直銷中心內的「海の味海鮮餐廳」，老闆謝良鑫憑著十多年來經營魚貨批發的好眼光，為來此享用現撈海產的饕客做好層層把關，希望讓大家記得府城海鮮的美味！謝良鑫表示，這裡位置偏離了熱鬧的安平老街，環境反而可讓人放鬆心情，會到這裡的人通常是老饕，靠朋友呷好道相報，一傳十、十傳百地相約嘗鮮。
每天凌晨十二點多安平漁貨批發市場正開始熱鬧，不少店老闆都會到批發市場找尋新鮮海產，謝良鑫除了每天到批發市場尋寶，還特地採買澎湖漁船直送而來、不同於安平市場的魚貨，讓客人享用府城在地美味之餘，能有更多樣的選擇。店裡沒有固定菜單，也沒有一定的烹煮法，謝良鑫和廚房師傅會依當天魚貨狀況，來推薦菜色給客人。謝良鑫說，台南在地的口味較淡，為的是不讓複雜的烹調、蓋過海產的新鮮原味，不論是安平有名的蝦卷，或饕客必點的蟹、花枝、魚等料理，道道都呈現出原味的鮮甜。
營業性質
- 營業性質：
- 服務業
- 產業類別：
- 中式料理
- 主要商品服務：
- 老闆 謝先生 有十多年批發海產經驗，所以對於食材的新鮮及品質是很講究的，而且每一種不同食材和海鮮尺寸大小不同，烹調料理的方式又不同，店內沒有菜單的，主要是看當天有什麼新鮮魚貨，主打新鮮、天然、自然為主。