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東山棧甕缸雞

聯絡人:林小姐
電話:
地址:台中市北屯區東山路一段420之12號
網址:http://www.imakei.com/0911457718/




公司簡介

缸雞創始老店.東山棧甕缸雞 在大坑爆紅的甕缸雞,最早由東山棧的店主人於十年前,將桶仔雞加以改良,鐵桶換成保溫度佳的甕缸,燃料換成不生煙的榕眼木,雞隻嚴選飼養三至四個月、重約2.5~3台斤的純正放山母雞,放到預熱好的甕缸中翻烤,每隻雞平均翻轉八到十次,悶烤近一個鐘頭,火候的控制,需要經驗老到的師傅才有辦法做到。皮酥內嫩.大坑奇雞 甕缸雞的油份與雞汁精華滴至烤雞下的底盤,上桌的烤雞皮酥肉嫩,陣陣香氣撲鼻令人食指大動,吃來美味絕倫,吮指回味!

營業性質
營業性質:
服務業
產業類別:
中式料理
主要商品服務:

東山棧甕缸雞

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