公司簡介
【蘆竹火鍋推薦】牛嫂的由來：
在民國60年代，從台南安平的小鎮上，有著一家專賣溫體牛肉湯的小店家，用新鮮的在地溫體牛，淋上熱騰騰的牛肉清湯，半熟的牛肉，沾上清爽的醬料，配上一碗香噴噴的白飯，是當時安平人最流行的早餐。
在一個寒冷的冬天，一位剛出社會的小夥子，身上沒幾個錢，肚子餓卻不夠吃頓飯，走著走著經過一家牛肉湯店，想吃卻不敢進去，眼尖的老闆娘，叫了小夥子一聲。說：先進來吧，別著涼了。
小夥子走了進去，老闆娘端上一碗熱騰騰的牛肉湯給他，小夥子說：我身上錢不夠...
老闆娘：先吃了吧，以後你有了錢再還我。小夥子不僅身子暖了，心理更是感動不已，默默對自己說，以後有朝一日，一定要報答老闆娘的好心。
三十年過去了，小夥子在北部闖出了一片天，也成家立業了，變成了大老闆，想起當初曾幫助過自己的老闆娘，想回鄉找那老闆娘。花了好久的時間終於找到退休的老闆娘，但牛肉湯店卻沒有傳承下來。小夥子覺得很可惜，這樣的傳統美味沒有被更多人享受到，所以想要把這種傳統美味發揚光大，為了紀念這位有愛心的老闆娘，所以店名用『牛嫂』二字來紀念她。
【蘆竹火鍋推薦】湯頭介紹：
我們家的湯頭用十數種新鮮蔬菜水果，牛大骨，牛肉和獨家秘方熬製而成，不添加任何人工調味料，牛骨精，等。清甜的湯頭，更能顯出台灣溫體牛肉的新鮮美味，喝完不會口乾舌燥而且會在嘴中回甘，這是我們家湯頭最神奇的地方，歡迎來體驗溫體牛肉火鍋！
■ 為何要吃台灣溫體牛？
進口牛因為要經過冷凍，所以在冷凍過程或讓很多活體酵素失去功能，在解凍過程中更會讓營養成份流失掉，所有的牛肉營養成份都會因著冷凍的關係讓營養大大流失，而且因為冷凍與解凍的關係，讓蛋白質脫水，所以在美味程度上也沒有溫體牛肉來的那樣美味清甜。
在台灣，懂得享受溫體牛的行家並不多，所以養殖數量非常少，因此，在養殖過程不需要施打生長激素或是瘦肉精去做商業行為的控制，用最傳統的方式去養殖即可，用牧草，蔬菜，穀類去餵食，相對整隻牛的養成時間和成本都比進口牛昂貴多了，重點在於現在食品安全問題層出不窮，國外狂牛症屢屢出包，想吃牛肉還是吃自己國家的牛最安全！
■ 牛肉的營養
牛肉富含蛋白質：牛肉的優質蛋白質的比例是所有肉類中最高的，所以吃同樣份量的肉類，吃牛肉是最划算的選擇。
牛肉富含基胺酸：牛肉是所有天然蛋白質中基胺酸含量最高的肉類，基胺酸能夠幫助人體蛋白質的迅速修復，增長肌肉，增強肌力與肌耐力最好的成份。開刀受傷吃牛肉更能幫助傷口復元喔！
牛肉富含鐵質：鐵質是人體骨髓製造紅血球最重要的礦物質，擁有足夠的鐵質，能夠讓人體的紅血球充足，增加血液含氧量，讓人精神好，代謝佳，婦女月事最佳補品。
牛肉富含鋅鎂：鋅元素與維生素B6共同作用可以增加免疫系統，抵抗發炎。鎂元素不僅可以增加肌肉增長的效率，更可以增加胰島素和成代謝的效率，顧名思義可以降低糖尿病產生的風險。
【蘆竹火鍋推薦】：
電話：(03)3579-677
地址：桃園縣蘆竹鄉南崁村新南路二段112號
營業性質
- 營業性質：
- 服務業
- 產業類別：
- 火鍋
- 主要商品服務：
- 【蘆竹火鍋推薦】牛肉湯專賣店；本店提供各種全牛料理.熱炒，酸菜牛雜，麻油牛腰，麻油牛肝，麻油牛心，牛尾，歡迎來品嘗。