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牛易館牛肉麵
聯絡人:許先生
電話:
地址:台北市中山區四平街30號




公司簡介

位於台北市四平街的「牛易館」,取「易經」的易字為名,就是希望能以「簡易」的方式,提供「變易」的服務與「不易」的品質。這裡的牛肉麵有兩種湯頭,紅燒與清燉,湯頭僅以蔥、薑、蒜…等基本元素與獨家醬料,加入牛大骨、牛肉熬煮4~5小時,凝聚最鮮甜的滋味,過程中完全不加酒跟味精,呈現食材自然原味;牛肉選用肉質耐燉煮的“澳洲牛”,並以手工切割來保持肉質完整;麵條則配合食材特性,特別向製麵老舖訂做專用麵條,嚼勁、彈性皆與眾不同;最特別的是,老闆融合易經精神所創出的『太極牛肉麵』,用太極形狀的碗同時盛裝紅燒與清燉兩種口味,但別以為這樣就結束,店內另外提供“麻辣”與“咖哩”口味的醬汁,四種味道與乾、湯吃法,就變化出「牛易館」獨創的『一麵六吃』招牌料理。

營業性質
營業性質:
服務業
產業類別:
小吃店、中式料理
主要商品服務:
牛肉麵;獨創『一麵六吃』招牌料理。