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Yamagoya山小屋(拉風拉麵餐飲有限公司)

聯絡人:朱先生/葉小姐
電話:
傳真:
地址:台南市中西區府前路二段257號1之2樓
網址:http://www.yamagoya.com.tw
E-Mail:jien@asianace-tw.com




公司簡介

Yamagoya 又名“山小屋”在日本已經有42年歷史了,是这昭和45年(即是1970年)創立于九州福岡縣豐的山腰上,所以才被稱爲“山小屋”

“山小屋”的創始人原本是一位卡車司機,由于愛吃拉麵,每到一個地方都會去當地的拉麵店吃拉麵。吃遍了整個日本的拉麵后,他決定回老家去開設拉麵店。目前在日本有140家分店,國外如泰國,馬來西亞,澳門,印尼,菲律賓,中國等都有分店,是九州最著名的拉麵連鎖店。“

山小屋”的拉麵湯頭是九州最著名的豬骨湯,乳白色的湯頭用上了大量豬骨,採用近乎1:1比例的水熬煮至骨頭鈣化,湯頭才能呈乳白色。湯頭是拉麵的心臟,麵條就是靈魂。“山小屋”的麵條和鍋貼皮都是店裡自製的。麵條用麵粉和鹽製成,又細又長。製好的拉麵和鍋貼皮都得用紙及塑料袋包好,放入冰箱内兩天,讓麵條發成熟后才可以使用。由于麵條及鍋貼皮並無加入任何的防腐劑及味精,只能放兩三天,所以每次製作的量都不會太多,以保持其新鮮度。

營業性質
營業性質:
服務業
產業類別:
拉麵
主要商品服務:

Yamagoya山小屋(拉風拉麵餐飲有限公司)

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