嘉義名產「雪花方塊酥」源自於「莊家錦泰昌食品廠」，創立於1982年，開發迷你方塊酥，改良製程，導入健康新概念，以全麥、蓮子、海苔為元素，成功進軍外銷市場。雪花方塊酥於民國八十七年在嘉義市成立第一家門市部，當時方塊酥的外型是以傳統的大片四方塊為主，雪花率先開發小包裝方塊酥，深受消費者喜愛。第一家門市就以嘉義市聯外道路為目標，讓嘉義的文化傳到台灣的每個角落。
伴手禮、蛋糕西點