公司簡介
隱身在崁頂鄉的農園，只有一條曲折小路可通行的「丹鼎爐豬腳」，以36種樹木植物化入豬腳，輕巧地去掉油膩。道教修行的修士林道根，十幾年前一再被「提示」，才決定將這道家傳秘方公開，與更多人共享。巧妙的組合天天吸引好奇的食客聞香上門，一試成主顧。 在滷製豬腳過程中，林道根將36道樹木型植物入鍋熬煮12個小時，接著把豬腳過水約2個小時，最後由湯汁加上豬腳再入鍋燜燉2個小時，全程耗費17小時，還得有專人守在鍋旁以溫火細熬，在燉煮過程中，藥草化去油膩，且充滿膠質。 由36種植物融入豬腳中燜燉出的湯汁，滴滴精華，許多顧客大讚「食用這道豬腳，感覺就像吃了同時吃了36道菜」。不靠招牌、地點賣出名氣，林道根笑著說，如果不是料好實在，顧客口耳間傳出的口碑，也不會有人專程從台北慕名而來。
營業性質
- 營業性質：
- 服務業
- 產業類別：
- 中式料理
- 主要商品服務：
中式料理