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青葉台灣料理(冠茂餐廳股份有限公司)
聯絡人:陳小姐
電話:
傳真:
地址:台北市中山區中山北路一段105巷10號
網址:http://www.aoba.com.tw




公司簡介

青葉餐飲集團-品牌介紹

『青葉餐廳』台菜料理的推手
1964年開業的『青葉』,是台灣第一家台菜宴席料理餐廳。『青葉』創辦人沈雲英女士,一直以其堅持與用心,使歷史悠遠的『青葉』在台菜料理界屹立四十多年,近半世紀來,從海內外不遠千里慕名而來的達官貴人、市井小民不知凡幾。懷舊的觀光客更是流傳一句【到台灣旅遊,不到故宮、不吃『青葉』,不能算到過台灣的說法】。經典的台菜美味,讓旅人們吃了會回味,也是讓許多人忠貞不二的台菜家鄉味。

『青葉餐廳』台灣傳統美味、筵席料理的延續與傳承
2008年12月『青葉』喬遷開幕,新鋪離原本老店只隔幾步路,一進門最醒目的莫過於『青葉』黑底金字帶有古意的招牌,環境與氣氛都變得高雅又舒適。青葉餐廳製作的是最傳統道地的台菜料理,簡單樸實卻最具家香味的菜餚,深深擄獲每個顧客的心。沈雲英女士在經營餐廳的過程中,仍不忘初衷,一邊經營餐廳,一邊帶領大廚們,持續不斷地擷取各地菜餚之長,巧妙地融合中華料理中各方的家常菜,加入台菜本身溫潤的味,使各色菜餚能有台灣人包容醇厚的色、香、味。

『AoBa』新古典創意美學-台菜新魅力
AoBa是『青葉』的日文發音,共有兩間分店(微風/安和店)摩登的色調、時尚的用餐空間,這一處有著現代外表的空間,將延續多年的傳統,注入了時尚元素,以新台菜概念的展新風貌,呈現出更多元的精緻台菜風格。AoBa六星級古典裝潢,雅緻的大、小包廂,除了用餐,更可是您舉辦大型聚會、記者招待會、產品發表、家庭朋友聚餐的最佳場所。AoBa不僅提供精緻的單點、套餐料理,更可為您量身打造筵席桌菜,這就是台菜新魅力的極致展現。

『青葉新樂園』有機、健康、天然-創新台菜飲食風格
2009年12月,『青葉』在華山創意園區裡一棟最漂亮的老房子,開設了新的據點。昔日的酒廠廠房,有一種懷舊復古的風情,設計師用現代的手法、創意巧思,在挑高9米的老建築裡,保留木框長窗引進陽光綠意,設計出不同的語彙元素,精心鋪陳引人入勝的空間環境。有別於『青葉』合菜、單點的用餐方式『青葉新樂園』全新台菜自助式飲食風格,傳承『青葉』各式招牌料理、筵席名菜並融入台灣在地特色小吃,食材皆選用台灣本地有機、天然,優質的食材。深具台灣味的精緻料理包括有迷你佛跳牆、麻油雞胇、三杯雞、烏魚子炒飯......等,還準備了台灣各地特色小吃、蚵仔煎、肉圓、潤餅、切仔麵、生魚片....等上選食材。另外更與雲林縣政府合作推廣雲林新特產-快樂豬及桃園福田農場所生產的有機蔬菜。所有特選的美味以自助餐型態呈現,一次滿足所有饕客挑剔的味蕾。

營業性質
營業性質:
服務業
產業類別:
中式料理
主要商品服務:

我們真誠努力地將青葉餐廳推向國際化
更期望能成為一家最具台灣料理的特色餐廳
讓全世界的人,對台灣料理留下深刻的印象

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