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魯魯灣luluwan部落小廚房


聯絡人:魯魯灣luluwan部落小廚房
電話:(09)72060887
地址:屏東縣霧台鄉好茶村古茶柏安街17巷13號



公司簡介

魯凱青年巴魯當了35年的台北人,約4年前返鄉,回到禮納里永久屋定居,因為過去曾經在大飯店任職,燒得一手好菜,於是就在自家開起部落小廚房「魯魯灣」,美味與真實的料理,是他最想與顧客分享的,於是他自己種菜,有多種蘿蔓萵苣、番茄、茄子、香草、野菜等,店裡食材大多來自店旁的菜園或部落小農。 魯魯灣的餐點特色是低油低鹽,供應輕食沙拉、麵飯主食等,將原住民食材與西式料理手法融合,透過簡單的烹調保留原味,讓更多人認識原鄉的飲食風貌,例如,用包製奇那富的假酸漿葉炒義大利麵,也取野生薑黃炊飯,此外,自種的芝麻葉(箭生菜)以生菜沙拉享用,或是搭配烤豬肉都得宜,濃濃的芝麻味往往令顧客留下深刻印象。 魯魯灣的空間雖然不大,戶外空間約可容納20人,室內像包廂,約有10個座位,但巴魯和親友彩繪帳篷並取自種花材佈置空間,還擺放好茶舊部落的老照片,透過它們訴說家族的故事,為店裡更添濃厚人文氣息;也凸顯老闆除了提供真實美味的食物外,想要發展部落文創且朝向部落公益組織發展的夢想。

營業性質

營業性質:
服務業
產業類別:
西式料理、其他美食
主要商品服務:

西式料理、其他美食

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