公司簡介
台灣近年來逐漸轉型為觀光地區，許多國外的觀光客都將台灣列為美食勝地，從北到南各大夜市及景點，都有著許多觀光客來到台灣品嘗小吃。其中臭豆腐也是頗為知名的美食之一。
市面上有著許多類似烤豆腐的攤販，品質及口味大多不一。故本店想將烤臭豆腐有規模的發展，並統一將其發展為連鎖加盟店。本店豆腐的特色為先炸後烤，製作方式顛覆傳統，先將臭豆腐炸過後將其送至烤爐上烘烤，將豆腐塗上本店特調醬汁，夾入爽口的泡菜，依饕客需求添加本店獨創口味（原味,哇沙米,海苔,黑胡椒,麻辣,咖哩,甘梅等），臭豆腐的多變化料理滿足了許多老饕。
本店所使用的豆腐是以進口的黃豆高溫殺菌製作，並以素滷水製作發酵而成，素食者也可安心食用。醬料及泡菜，均由本店自行調製，泡菜以嘉義出產的高麗菜將其製作為高麗菜乾，加入調配好的醋水製作。食材絕不添加任何防腐劑及化學物品，並保持先進先出的食材管理。使顧客在品嚐美食的同時，也能吃的安心。
食材新鮮、品質穩定、口味創新、口感一致，是本店的宗旨，當客人想到要吃烤豆腐時，就會想起本店碳烤臭豆腐的美味，加上不定時以促銷方案吸引顧客，有人氣就會有買氣，薄利多銷之下也能擁有好的口碑及品質！
營業性質
- 營業性質：
- 服務業
- 產業類別：
- 小吃店
- 主要商品服務：
- 豆腐爺串燒臭豆腐
於民國97年創業至今，目前已開放加盟
總店位於新店碧潭風景區
【新店路205號旁】
如需服務與指教請電：0958–755–668