工作經驗談-徵稿
推薦廠商
 按摩達人養生館
 按摩達人養生館
熱門連結
台泰專區

(西雅圖極品咖啡) 馥餘實業股份有限公司(Barista Coffee)


聯絡人:何小姐
電話:
傳真:
地址:台北市內湖區環山路一段28巷15號1樓
網址:http://www.barista.com.tw



公司簡介

西雅圖極品咖啡是國內第一個以重烘焙起家的咖啡連鎖店,一九九七年三月創業至今,已近四十家咖啡館,包括台北地區如台北101及各大商圈,百貨以及外縣市如台中, 台南,高雄,宜蘭等均有門市。98年更積極朝大陸擴點,目前在北京已有數家門市,並持續拓展中。 我們的濃縮咖啡飲料專用豆,絕不假手他人或由國外烘焙,全由自己的專業師傅親手操爐,確保咖啡豆最重要的新鮮度。不容諱言,創業之初我們也迷信國外品牌,從西雅圖進口烘焙好的咖啡豆,卻讓我們飽嘗不新鮮的苦頭,因為濃縮咖啡豆的烘焙度很深,容易走味,一旦出爐,不論以真空包裝或單向排氣閥(degassing-valve),都無法確保重焙豆的新鮮度,大約一兩個月風味就已走衰。糟糕的是,從國外進口的咖啡豆即使以空運方式,加上報關手續,最快也要半個多月,有時拿到的咖啡豆還是一個月前烘焙,新鮮度完全沒有保障,即使吧台師傅手藝再好,也很難做出香醇的咖啡。 經此教訓我們跳出挾洋自重的迷思,於一九九八年設立 Barista Coffee Roasting Company 供應自家店面最新鮮咖啡豆,雖然投資金額龐大,回收不易,但為了咖啡豆的品質,我們絕不妥協。新鮮度是西雅圖極品咖啡最引以為傲的利器。 同時, 我們也致力發展全方位咖啡商品,如即品拿鐵(三合一系列)及咖啡蛋捲,罐裝咖啡,冰品等周邊商品於各大通路販售。 我們認為好咖啡館不只是好的裝璜而已,更重要是咖啡館的內涵和專業形象,這份堅持是西雅圖極品咖啡不畏財團,持續成長的最大動能。




經營理念

1.熱情─西雅圖極品咖啡創立的原因,在於我們對咖啡最高品質的追求與推廣。在台灣,西雅圖是最早引進極品〈Specialty Class〉咖啡的公司,也是首家發行專業咖啡平面、電子期刊COFFEE TIMES,免費提供消費者咖啡專業資訊,這些努力都根源於對咖啡的熱情,所有進西雅圖極品咖啡公司的員工也都存有這股對咖啡的熱情。在未來的日子裡,我們仍不斷充實自己在咖啡的專業,繼續提供這片土地所有對咖啡有需求的消費者。


2.專業─西雅圖極品咖啡矢志成為台灣最好、最專業的咖啡。在我們的門市,消費者可以找到所有咖啡的解答,沒有浮誇矯情、避重就輕的“散文式”文宣,只有專注於咖啡領域專業的探討。西雅圖極品咖啡的『專業』不只是表現在咖啡上,我們對客人的服務標準也遠高於同業所能提供的。西雅圖極品咖啡致力於創造一個專業、零距離的互動環境。


3.創新─西雅圖的成功已引起市場上廣泛的討論與模仿。在台灣咖啡業界,我們的經營方式已樹立了一種標竿或是一種標準,舉凡義式咖啡的口味、舒適氣派的座椅、吸煙室的獨立空間、咖啡豆的烘焙、咖啡外送服務等。『創新』已是西雅圖領導市場的利器,也將是我們永續發展的根基之ㄧ。 

營業性質

營業性質:
服務業
產業類別:
飲料冰品、蛋糕西點、咖啡簡餐
主要商品服務:
咖啡,茶品,糕點,咖啡周邊商品,器具,即溶三合一系列,新鮮咖啡豆

工作經驗談-徵稿
熱門連結
台泰專區