「做菜就是我最大的興趣！」蘇店長驕傲的說著。從17歲當學徒開始，便與料理為伍，喜歡清爽不油膩的日式料理，所以對料理也有所堅持，深信日式創意料理要經驗豐富的師傅才能做。蘇店長表示，創意料理和一般日式料理最大的差別，在於保留雙方的特色，才能將異國料理改良成為日式風格。日本料理中最大的關鍵：清爽口感與食物美感，因此要成功的把異國料理創造成美味的日式風味，沒有一定的經驗、基礎，是很難做得好！

營業性質

營業性質：

服務業

產業類別：

小吃店、日式料理

主要商品服務：

日式料理

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