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(帝國牛排館)樂美股份有限公司

聯絡人:陳小姐
電話:
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地址:台北市松山區敦化北路143號5樓
網址:http://www.sonomaintl.com




公司簡介
帝國牛排館成立於2002年底,以創造出「牛排中的牛排」為自我期許而踏入市場,並結合了日式鐵板燒與義法美食,不侷限單一菜系,標榜【無國籍料理】,帶給國內消費者一股新的感受。

店內的裝潢採用歐式咖啡色系風格、木質地板,擁有4間V.I.P包廂,以及乾淨通敞的開放式廚房,配合撥放輕快悅耳的爵士樂,提供顧客一個舒適的用餐環境。

帝國牛排館採用進口穀物飼養牛肉,並經過帝國獨創的熟成技術(Aging),經由2400度高溫燒烤,加上奶油薯泥、鮮煎蘆筍,開創出全台首創的【帝國原創老饕牛排】。其特色便是無筋、油脂分布均勻、肉質細嫩,一頭牛身上大約只能取得6~7客的份量。如此美味,從此讓國內牛排愛好者流連忘返,並吸引許多政商名人及大眾前來一探究竟。

帝國牛排館並全台第一次直接引進來自澳洲、冷藏進口,世界最優質的上等和牛牛肉(Wagyu)。和牛原產於日本,特色在於油花如雪花般分布,肉質細嫩香甜,經日澳兩國農民合作,將和牛引進澳洲,並與美國安格斯牛配種,以日本精養方式,培育出響譽世界的澳洲和牛。澳洲和牛不僅是世界上最有口碑的牛肉,同時也是最健康的牛肉。它所含有的不飽和脂肪酸含量與有益的膽固醇,遠高於其他品種的牛肉,還有它主要的營養成份,如蛋白質、鐵質、核黃素和氨基酸,更是強化骨骼的要素。

為了搭配店內各式各樣的美食,帝國牛排館也與酒商合作,引進法、美、澳各國的美酒佳釀,以近乎成本的價錢提供給每一位貴賓,並定期舉辦餐酒會,讓美酒與佳餚搭配的淋漓盡致,務期使每一位來到店裡的客人,都能領略這上乘的美好滋味。

「做料理就像演戲,台下觀眾越捧場,演員就會越賣力,還會有臨時表演」。面對面了解客人真正的需求,才能不斷進步,構思出更好的佳餚;帝國牛排館今後也將繼續秉持著「最優質的食材、最精緻的烹調、最佳的服務」之精神,將最好的美食完美呈現給消費者!

營業性質
營業性質:
服務業
產業類別:
西式料理、牛排
主要商品服務:

(帝國牛排館)樂美股份有限公司

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