公司簡介
麵包工場 採用歐洲的自然工法，在每一種麵包均添加自然酵母種 "LEVAIN LEVURE"，是自家培養，有取材自葡萄乾、全麥粉、馬鈴薯、檸檬...等。 因酵母種在培養過程中必須在每一階段給予不同的溫度和營養( 如蜂蜜、麥芽精、純淨的水和空間)，如此才能喚醒這些潛睡在葡萄與小麥表皮的野生酵母菌，酵母菌藉由分裂、繁殖過程中，釋出了多種天然酵素和乳酸，以取得最佳的PH值( 4.3-4.5之間)，經長時間的培養、發酵後所烘烤出來的麵包，包含著複雜的碳水化合物和蛋白質，提供您身體高效率的能源，也讓麵包工場的麵包具有與眾不同的自然美味。
營業性質