紅毛港海鮮餐廳不斷追求服務品質、提供多樣化之餐飲，並在這個區域佔有一席之地。我們會以專業、親切、效率、熱情、創意做為事業經營的精神，提供最佳品質的服務，今後我們相信多了您的加入與參與，繼續創新突破，贏得顧客更廣大的信賴與支持 。由於創辦人洪美花小姐是紅毛港土生土長的捕魚人家基於她對海產專業的認知及天生對海鮮料理的敏感度因而成就了紅毛港精神--- 【不是好菜不上桌】