山多利大飯店基地面積5600多坪，總樓層面積達2300多坪， 以開闊的東方色彩花園為迎客的大門，大面積的挑高落地窗， 引用「安藤式」光線學理，融入自然紋理的協調搭配，渾厚的木造材質透過層次的光線、 材質與彩度的運用不需額外的空間贅飾，材質自然就會說出他的空間語言，塑造出室內外的穿透與融合感， 營造一個接近自然、純淨、寧靜的生活環境， 這種強調「人、建築與環境」的山多利大飯店便應運而生。
旅店，是旅人在異鄉的「第二個家」