公司簡介
創立於西元 1954 年的太陽堂老店，位於 台中市自由路二段 25 號 ，係由雷家三兄弟共同經營，第一個以太陽堂名稱和太陽花標誌註冊登記餅鋪。
太陽堂老店的太陽餅，由創辦人雷董事長，自原料的精選到產品嚴格管制，絕不經手他人，講究純手工製造，皮薄、酥香、餡軟。餅皮百多層，品嘗時入口即化、 口感奇佳，餡巧而不黏牙，這才是一塊上等道道地地的「台中太陽餅」。
雷氏兄弟踏入糕餅業已有五十餘年的歲月，對於做餅的執著與情感也是根深蒂固、無可厚非，雷先生說：看餅的好壞就像看人一樣，餅的皮就如同人的皮膚，好的皮膚就是白白嫩嫩、有彈性，反之，乾扁粗黑就不好，餅也是如此。所以太陽堂老店的師父製作餅皮的功夫都相當地紮實，所做出的餅皮才能多達百多層，看起來十分均稱，摸起來有彈性，吃起來酥脆爽口。「皮薄、酥香、餡巧」的真實口感，才是太陽餅的優質美味！但是要有入口麥芽飄香的質感、美味，則必須以純手工的方式製作餅皮才能顯現出來。太陽餅皮經師父們專業的柔捏製作而成，再包入已麥芽為主的餡，經過高溫烘烤一塊塊香味四溢、內外皆美的太陽餅就此完成。
營業性質
- 營業性質：
- 服務業
- 產業類別：
- 蛋糕西點
- 主要商品服務：
太陽堂老店食品有限公司