一大早來到興隆居，真的是人聲鼎沸，創立於1970年的興隆居，以提供「清晨的第一道美食」自居，每天早上熱騰騰出爐的各種美食，的確是挑動每個人的味蕾。在琳瑯滿目的選擇中，最具人氣的就是湯包，使用梨山的高山高麗菜，以及半肥半瘦的胛心肉，加入蔬菜豬大骨高湯，現拌、現包、現蒸，一口咬下鮮甜的湯汁溢出，讓人回味無窮。