公司簡介
崇琦美食坊(天母白咖啡)提供道地的南洋風味美食，位於中山北路六段，因採用馬來西亞怡保當地的老字號品牌「長江」咖啡豆而為名。以不超過攝氏95度的低溫烘焙法萃取咖啡原味，也因此色澤較一般咖啡來得淺，故有「白咖啡」之稱。
營業性質
- 營業性質：
- 服務業
- 產業類別：
- 南洋料理
- 主要商品服務：
- 白咖啡:不同於一般加入糖或奶精的咖啡，白咖啡以奶水或煉乳調味，去除了咖啡的焦苦酸澀；加上咖啡因濃度低，濃郁的溫順口感即使是平常不愛喝咖啡的人也能接受。店長表示：「一般南洋料理口味較重，因此馬來西亞當地的白咖啡煉乳比例較高，味道也非常甜膩；考量到一般台灣人的喜好，在甜度上加以修改，以迎合大眾口味。」當然店內也有許多新馬華僑會前來光顧，此時在沖泡咖啡時又會加以調整，務必讓這些旅居在外的遊子嚐到最正統的家鄉味。
南洋料理也備受歡迎。
椒麻雞飯.黃金豆腐乳炸雞飯.咖哩拉薩雞麵
套餐之外，「長江白咖啡」也供應【月亮蝦餅】、【印度拋餅】或是【沙嗲】等各種南洋小吃、【長江摻】、【恐龍巧克力】等外面喝不到的特色飲品，絕對可以滿足你的口腹之慾。