公司簡介
夏日最棒的享受～來去南港刨冰店
位於研究院路1段的南港刨冰店，迄今已有30多年的歷史，發源於南港車站，相信是很多在地南港人兒時難忘的回憶，即使南港刨冰店搬到研究院路，仍吸引不少老客人遍尋其芳蹤，究竟她有何令人著迷之處，且讓我們前來一嚐這口耳相傳的沁夏消暑冰品。
一走進店裡面，櫥櫃裡琳琅滿目的配料首先映入眼簾，飽滿結實的紅豆、花豆、綠豆，大塊豪邁的芋頭、蕃薯，還有Q嫩的愛玉、仙草、蒟蒻、芋圓、布丁，不斷挑動著我們的味蕾。好客熱情的林媽媽，熟練地操作著刨冰機，白花花的雪片隨著刨冰機的轉動瞬間落下，配上綿密鬆軟的芋頭，淋上褐色、有點稠狀的糖漿，最後加點煉乳，一盤人氣芋頭牛奶刨冰已經大功告成，迫不及待的掐了一口，鬆軟的芋頭入口即化，芋頭香氣自然地從口中竄出，忍不住一口接一口，頓時暑氣全消，嘴裡滿溢著幸福的感覺，真是難以言喻！
林媽媽說，刨冰吸引客人的秘訣取決於配料、糖水及冰塊三大主角，十數種的配料幾乎都是林媽媽親自熬煮，選擇新鮮的食材是林媽媽30幾年來的堅持，例如，人氣芋頭牛奶冰的芋頭，林媽媽不計成本，嚴選上等的芋頭，這也就是數十年來芋頭牛奶冰人氣居高不下的原因之一。豆類部分，像是紅豆、綠豆、花豆，林媽媽一定選用優質的台灣豆，慢火熬煮數個小時，讓豆類吸飽水份後，口感就會變得細緻柔軟，散發出淡淡的豆香。糖水是選用貳號紅砂糖慢火熬成，風味獨特，一碗清冰，淋上一匙糖水，即使沒有五顏六色的配料，卻也能呈現出質樸平實的味道。最後，冰塊部分，林媽媽用心挑選符合衛生標準冰塊，讓每個前來品嚐刨冰的客人都可以吃得很安心。
炎炎夏日，不妨前來南港刨冰店走一遭，來盤芋頭牛奶冰，或是古早鳳梨冰、四種冰，享受從嘴裡流瀉至全身的沁涼感，真是夏日最棒的享受啊！
營業性質
- 營業性質：
- 服務業
- 產業類別：
- 休閒食品
- 主要商品服務：
- 這家店沒有名字，不過在網路上還頗受歡迎。大家都叫它--【南港刨冰店】。
四種冰45元，加牛奶+5元。最好吃的是軟綿綿的芋頭，芋圓的味道也很濃。
網路上推薦的組合是芋頭、花生、薏仁和花豆配上牛奶的組合。