公司簡介
朱家小館開立15年，一開始因為老闆長榮貨運大廚退下後，一方面喜歡料理，一方面是不想讓自己一身的好廚藝生疏了，所以在有緣的機會下開了朱家小館。
身為老闆的女兒當然要為爸爸努力的宣傳爸爸的好手藝，在2009年4月8日設立了朱家小館的第一個官方網站【www.z-house.com.tw】，不但提供更多商品可以選擇，享有更多優惠，還可以線上訂購，免除一些外出的麻煩，只要加入會員就可以線上訂購，還可以時常收到朱家新料理的快訊，以及新商品免費試吃喔！
店家歷史
於民國83年，胡金鐘老闆當時從長榮貨運的大廚退下來，想在高雄開間小餐館，就在老闆的機緣下，到了朋友所開的店，也就是現在的朱家小館，得知朋友希望將店面頂讓出去，所性老闆將店面頂下來自己當廚師，而老闆的＂牽手＂也一起來幫忙，夫妻一起經營這間小餐館。
可是老闆姓胡為什麼要取名為朱家小館而不是胡家小館呢？是因為前一位老闆姓朱取名為朱家小館，但是老闆姓胡，叫胡家小館，老闆覺得諧音像是一炒就糊了，不太適合當餐廳的店名，而朱家類似台語的【煮呷】，老闆就順水推舟將這店名延續到現在。
老闆是河北天津人，最愛的食物還是媽媽煮的料理，延續了老家的傳統家鄉味，將所有的菜色都加入了當初老闆在兒時媽媽的味道，轉變成現在爸爸的味道！也因為前一份工作會到世界各地奔波，讓他也品嚐了各國的美味，只要是嘗過的味道，都能夠將食材跟作法侃侃而談，但老闆的堅持，認為要將食物煮出美味不光只靠廚師的技巧，還需要食材本身的新鮮度，所以在食材的新鮮上，老闆只堅持用最好的！
店家特色
【在所有的產品老闆有四大堅持】
●堅持所有商品以純手工製作。
○堅持採用最天然、最新鮮之食材。
●堅持不添加任何色素原料、防腐劑。
○堅持商品製作後急速冷凍、全程冷凍保鮮。
營業性質
- 營業性質：
- 服務業
- 產業類別：
- 中式料理
- 主要商品服務：
- 餐廳