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朱家小館
聯絡人:胡先生/胡小姐
電話:
傳真:
地址:高雄市左營區翠華路601巷80號
網址:http://www.z-house.com.tw




公司簡介
朱家小館開立15年,一開始因為老闆長榮貨運大廚退下後,一方面喜歡料理,一方面是不想讓自己一身的好廚藝生疏了,所以在有緣的機會下開了朱家小館。

  身為老闆的女兒當然要為爸爸努力的宣傳爸爸的好手藝,在2009年4月8日設立了朱家小館的第一個官方網站【www.z-house.com.tw】,不但提供更多商品可以選擇,享有更多優惠,還可以線上訂購,免除一些外出的麻煩,只要加入會員就可以線上訂購,還可以時常收到朱家新料理的快訊,以及新商品免費試吃喔!

店家歷史
  於民國83年,胡金鐘老闆當時從長榮貨運的大廚退下來,想在高雄開間小餐館,就在老闆的機緣下,到了朋友所開的店,也就是現在的朱家小館,得知朋友希望將店面頂讓出去,所性老闆將店面頂下來自己當廚師,而老闆的"牽手"也一起來幫忙,夫妻一起經營這間小餐館。

  可是老闆姓胡為什麼要取名為朱家小館而不是胡家小館呢?是因為前一位老闆姓朱取名為朱家小館,但是老闆姓胡,叫胡家小館,老闆覺得諧音像是一炒就糊了,不太適合當餐廳的店名,而朱家類似台語的【煮呷】,老闆就順水推舟將這店名延續到現在。

  老闆是河北天津人,最愛的食物還是媽媽煮的料理,延續了老家的傳統家鄉味,將所有的菜色都加入了當初老闆在兒時媽媽的味道,轉變成現在爸爸的味道!也因為前一份工作會到世界各地奔波,讓他也品嚐了各國的美味,只要是嘗過的味道,都能夠將食材跟作法侃侃而談,但老闆的堅持,認為要將食物煮出美味不光只靠廚師的技巧,還需要食材本身的新鮮度,所以在食材的新鮮上,老闆只堅持用最好的!

店家特色
【在所有的產品老闆有四大堅持】

●堅持所有商品以純手工製作。
○堅持採用最天然、最新鮮之食材。
●堅持不添加任何色素原料、防腐劑。
○堅持商品製作後急速冷凍、全程冷凍保鮮。
營業性質
營業性質:
服務業
產業類別:
中式料理
主要商品服務:
餐廳
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