公司簡介
樊 段純貞 女士 四川省 遂寧市 人
民國三十七年與夫 從當時的四川重慶移居台灣屏東市的勝利路眷村
因家中子女多 丈夫軍人收入又不高的情況下 故在家中販售自製的 辣豆瓣 豆鼓 豆腐乳 貼補家用
其道地四川古法釀製的 辣豆瓣 豆鼓 豆腐乳 很快就在眷村打開名號受到好評
後因夫調職新竹結束經營
民國四十二年時移居新竹樹林頭眷村 來到樹林頭後就在新竹空軍基地 以腳踏車
為攤位 賣起平日在家中所吃的滷菜 頗受眷村鄉親的喜愛 只要吃過的都一定會再來光顧
鄉親們大家都說 四川人啊 就是會整吃的
段純貞 女士 擅長自製 辣豆瓣 豆鼓 麻辣豆腐乳 油辣子 甜酒釀 等 正宗川味佐料
再用於烹調出各種料理
現營者為 樊家第三代子孫 從小跟著奶奶在眷村長大耳濡目染了奶奶的道地四川手藝
後又赴大陸老家重慶經商六年 讓四川小吃更道地完整的呈現給客官們
店內料理去除以往人愛用味精的習慣 改用漢方 中藥烹調出甘甜味
具滋補又保留了原有的道地四川口味 等您來細細品嘗
段純貞現處於萌芽起步階段 今年已投入千餘萬資金成立中央廚房預計年底啟用 店鋪也陸續更新設備重新裝潢
營業性質
- 營業性質：
- 服務業
- 產業類別：
- 小吃店、中式料理
- 主要商品服務：
主要經營重慶四川風味小吃 ,牛肉麵 , 以四川地區當地所產的辣椒.花椒.藥材香料.自製佐料 , 呈現道地四川風味.