公司簡介
成立時間 ： 西元2010
經營理念 ： 山間倉房主人在日本留學期間，因緣際會到寄宿家庭一段時間，而天然資源豐富的北海道美景與物產深深的影響了倉房主人。從偶像劇天國的嫁衣場景---富田農場設計到陽明山綠風Chateau餐廳，都是倉房主人打造日本北海道薰衣草的美麗場景作品。倉房主人受到日本美食文化的洗禮，之後就對頂級的日本料理產生極大的熱情。
烘爐地～在這個地靈人傑，佛教名勝古剎眾多，清境優雅的環境誕生的《山間倉房》～本格派日本料理名店，山間倉房主人在節能減碳護地球及整個大環境的改變下，毅然決然變更自己的飲食習慣，也改變了山間倉房的經營方針 : 清淨養生蔬食． 創作日本料理，希望讓更多人嚐到頂級精緻的素食日本料理。
企業文化 ：
-- 視覺 --
為了選擇地點費了一些心思，倒閉的廢棄工廠倉庫，變成私密性高的日本料理，是因為倉庫的空間大，採光良好具有天然的景色，和客人的停車場是台北都市所沒有的，自然開闊的視覺饗宴，隱居式的蔬食創作料理，景色別有洞天，渾然天成，極具禪意的空間，簡單樸實的空間規劃，在《山間倉房》用餐彷彿進入另一個時空，一草一木都是倉房主人的心意。
-- 味覺 --
在《山間倉房》～養生而不殺生，用中國道家養生五行的自然元素 : 《木火土金水、綠紅黃白黑》為根基，以最自然的天然蔬食，用日式的烹調方式呈現創作料理並結合時尚與花道，擺盤方式也別有一番趣緻。在古意盎然的自然環境搭配下，提供不一樣的飲食風格，山間主人秉持著一份感恩惜福的心推出食養、健康、環保的天然蔬食料理，讓來賓吃出健康與活力，是山間主人最大的希望。
-- 技能 --
料理長是以頂級日本料理的製作手法來創作蔬食料理，燙、燉、煨、烤、炸…日本料理的切工和日式醬汁，處理擺盤，都是特色、專業、執著、不妥協的認真態度，準備開創出蔬食文化的新領域。請成為我們的座上貴賓，享受料理長以新鮮蔬果食材來創作出一道道美味的料理，品嘗真正的幸福味道。
營業性質
- 營業性質：
- 服務業
- 產業類別：
- 素食
- 主要商品服務：
- 本公司投資北海道日本料理(山間倉房),特邀日本名廚佐藤先生到台掌廚,將道地的北海道料理呈現在熱門景點之ㄧ的烘爐地附近.