佛羅倫斯新古典主義咖啡館於1999年9月在台中東海藝術街創立，因為對料理及服務的用心，更在2003年7月於藝術街開立第二家店-薇拉義風香草餐飲，並成立[薇閣國際事業餐飲機構]。2008年底，在邁向十年的前夕，本館重新裝潢擴大營業正式改名為【佛羅倫斯義法料理】以時尚巴洛克風格為設計理念，呈現出低調奢華的宮廷氛圍，搭配著名師設計的水晶燈具組以及精心挑選的器皿，令人感受著高貴的用餐氣息。餐點的料理上以義式及法式料理為主軸，套餐的供應上運用當季時令的食材，增添開胃菜的豐富性，搭配著有機農場自然健康的生菜沙拉及自家製作道地的手工甜點，讓您的味蕾享受美食的饗宴及感動。
堅持現場料理的好滋味
傳統道地的義式料理：義大利麵 / 焗烤 / 千層麵 / 披薩
純手工製作重乳酪蛋糕及提拉米蘇並榮獲食品金牌獎
純釀咖啡 / 新鮮香草茶 / 各式手工製作甜點