公司簡介
青柚，一間清新的餐廳。尋找，食物原本的滋味。
或許，你會問這有什麼特別的？在台北，每天都會有新餐廳開幕、每天也有餐廳默默的落幕。我們好像就只是在餐廳間來來去去，像拿著遙控器一台一台的瀏覽過去，而不會投注太多的感情或是關心，去餐廳就只是消費某種料理、服務或是風格。
如果這是一般餐廳的定義，那青柚真的是一間新的餐廳。在概念上青柚與其他餐廳不同，青柚存在的意義，不只是為了提供親切的服務、美味的料理、別緻的空間而已，是希望能夠找回對飲食最基本的樂趣，回歸以您為主的料理本質，打破料理的疆界跟規則。
對青柚來說，最重要的是---您今天想吃什麼？
是的，您今天想吃什麼？
對青柚來說，料理不只是追求最新鮮合適的食材，不是提供固定的菜單樣式，青柚尋求的是為客人烹飪出獨特料理，實踐每一位客人對吃的理想地方。
要滿足的，是您。屬於您獨特的口味，跟隨您最習慣的味道，成為您專屬廚房，實現您對料理的想像。
青柚呈現的是一種「跨越國界東西方」的料理。越界，是因為青柚堅持料理應該要以人為本，飲食的樂趣不應該有什麼非如此不可的規則或界線，味覺品嘗就像看書，像聽音樂，應該可容納不同的種類和風格。
理想的料理，是讓每一位客人吃到滿足自己的。青柚跨越各種料理的疆界，實現您想對吃什麼的願望。期望您用心體驗，超越個人喜好、超越感官情緒，到達一種更理性的、更文化的品味空間。
採用最新鮮的食材，滿足您對料理的想像，追求在味覺的彼此穿插、互映與共鳴。
不論是亞洲料理的混食、東方料理中的懷石精神、清新淡雅的生機養食、新鮮豐富的生鮮魚類或肉類主義的西方料理，推崇時尚的創意料理，只要跟我們敘述您想吃的料理，我們會盡所能為您獻上，這就是我們的精神，提供您輕鬆自在的胃口大開的服務。
營業性質
- 營業性質：
- 服務業
- 產業類別：
- 中式料理、日式料理
- 主要商品服務：
- 餐廳