公司簡介
一份功夫在手，不需要擔心未來沒有出路，不限學歷，只要你肯學，從備料、處理食材、醬汁、採購、擺盤⋯⋯通通滿足。
營業性質
- 營業性質：
- 服務業
- 產業類別：
- 日式料理
- 主要商品服務：
- 「藍 Fekeloh」（The blue stone藍石頭）這個名字、這家店，是一個來自阿美族男子終於落成的夢想，Chef 來自台東ㄧ個燦爛的部落，傳統而美好的Mornos~永福部落。藍，是眷戀擁抱的湛藍海洋；Fekeloh，是族語的石頭之意，代表著的是「家鄉」，那ㄧ顆顆在原地等待著賦歸的鵝卵石。
讓食物擁有靈魂是初衷；惜食是傳承的價值，承載著族人對於愛的堅持。更願意為了不同的味蕾客製化，只要提早說明需求，就算是蔬食，Chef也 會盡全力滿足。
慣於清晨時候親自開車到基隆漁港市場揀選，依照季節漁獲採購適合的食材，從國外進口的美味也是精挑細選，因此會不定期更換菜單，讓每道各有特色的料理，從食物的原型到餐桌，每一段，都是靈魂對於生命真摯的呈現。