公司簡介
第一次接觸到這麼道地的壽司是在1985年初，當時有種置身日本漁村壽司店的感覺 。原來這麼道地的壽司，是日據時代留傳下來的獨門工法。
當年沒有餐飲經驗，經濟能力也不足，所以無法取得這套技術。也許是個性使然，一直不曾放棄要學做壽司。
經過12年，透過不斷的溝通，釋出最大的誠意，終於可以學得這套做壽司的技術。
在學藝的過程中, 師父毫無保留的交待,細節也一再的叮嚀, 最讓我感動的是看到師父對”米”的細心處理和尊重，我用無比感激的心許下承諾 : 一定要盡我所能，讓這麼傳統的壽司在市場上佔有一席之地。並希望它能存在一個“年代“那麼久。
所以取名“幕府“。
1996年籌備、終於1997年2月正式開幕
【高雄幕府壽司–五福店 】
電話.(07)229–1166 . 227–4958
地址.高雄市新興區五福二路30號(雄商斜對面)
【高雄幕府壽司–英雄店 】
電話.(07)281–5599 . 282–5599
地址.高雄市苓雅區五福三路117號(高雄女中對面)
【高雄幕府壽司–美明店 】
電話.(07) 554–1199 . 554–5199
地址.高雄市鼓山區美明路23號(美術東四路與美明路口)
營業性質
- 營業性質：
- 服務業
- 產業類別：
- 日式料理
- 主要商品服務：
- 幕府只是一份傳承的使命，不忍如此珍貴的技術就此失傳，堅持只賣壽司 。
東西要做得好，一樣就夠了。但看似簡單的事，卻須經過複雜的程序。