公司簡介
缸雞創始老店．東山棧甕缸雞 在大坑爆紅的甕缸雞，最早由東山棧的店主人於十年前，將桶仔雞加以改良，鐵桶換成保溫度佳的甕缸，燃料換成不生煙的榕眼木，雞隻嚴選飼養三至四個月、重約2.5～3台斤的純正放山母雞，放到預熱好的甕缸中翻烤，每隻雞平均翻轉八到十次，悶烤近一個鐘頭，火候的控制，需要經驗老到的師傅才有辦法做到。皮酥內嫩．大坑奇雞 甕缸雞的油份與雞汁精華滴至烤雞下的底盤，上桌的烤雞皮酥肉嫩，陣陣香氣撲鼻令人食指大動，吃來美味絕倫，吮指回味！
營業性質
- 營業性質：
- 服務業
- 產業類別：
- 中式料理
- 主要商品服務：
東山棧甕缸雞