義大利傳奇主廚恩里科+台灣之光音樂家胡乃元+君品酒店

Bartolini可說是天才型的廚師，他在3歲時就已經對料理充滿極大熱情，有次學校老師上課時示範煮焦糖，他當時對於焦糖加熱後所產生的變化印象深刻、並且覺得非常神奇， 回家後就親自煮了焦糖給他的母親品嚐，這也讓當時三歲的他第一次燃起了想邁向廚師之路的心。

恩里科•巴托里尼3歲迷上廚藝，13歲就進入廚房工作。

13歲的Bartolini，於叔叔經營的餐廳廚房，做了人生的第一份工作，他回憶上班的第一天就負責清洗好幾公斤的生菜，讓他始終記得第一個上班日是1993年5月13日。Chef Bartolini也曾在頂尖餐廳-巴黎Carlo Petrini、倫敦Mark Page學習廚藝，同時在義大利米其林三星主廚Massimiliano Alajmo的專業指導下精進廚藝，累積眾多的磨練後，Chef Bartolini 29 歲那年在義大利中北部Oltrepo Pavese地區的Le Robinie餐廳，獲得了他人生中米其林第1顆星，在33歲時獲得第2顆星，成為目前義大利史上最年輕的2星主廚，在國際上享譽盛名，2016年就開設兩家餐廳Enrico Bartolini和Casual Ristorante，並同時接管當地LAndana餐廳，同年8月起，他親自坐鎮雲朗觀光位於義大利威尼斯的雲水之都Glam餐廳。

雲朗觀光位於義大利威尼斯的雲水之都

台灣之光、國際小提琴大師─胡乃元

國際小提琴大師─胡乃元沿習琴藝多年，1985年贏得比利時伊莉莎白女王國際音樂大賽首獎後名聲開始迅速遠播，來自全世界的演奏邀約不斷，曾受邀與倫敦皇家愛樂交響樂團、多倫多交響樂團、西雅圖交響樂團、荷蘭羅特丹愛樂交響樂團、比利時Liège愛樂、法國Lille國家交響樂團、海法交響樂團、奧匈海頓室內樂團、東京愛樂、東京大都會交響樂團、台灣國家交響樂團、台北市交和香港愛樂無數國家級頂級樂團合作演奏，胡老師的演出紀錄堪稱華人音樂家之冠。

雖然胡老師旅居國外多年，但他出生於台南，台灣對他來說還是最愛、最熟悉、最有感情的土地，也因為愛這片土地，胡老師十分致力於對世界提昇台灣文化，曾邀請蕭泰然、賴德和等本土作曲家一同於國外演奏，樹立藝術家「飲水思源」的典範，推廣台灣音樂創作文化，絕對是他畢生致力的目標。胡老師的平易近人、毫無架子的態度和那溫暖的感染力，更是與其他演奏家有所區別，且更有情感穿透力與讓人感同身受的魔力原因。

除了和頂尖樂團合作，胡老師的獨奏演出紀錄也十分亮麗，曾於紐約Avery Fisher廳、Alice Tully廳、Weill Recital廳、巴黎的Citéde la Musique、倫敦的PurcellRoom廳、東京的Suntory廳等世界及音樂殿堂演奏。胡老師的紀錄不僅如此，他曾和指揮GerardSchwarz及西雅圖交響樂團錄製的Goldmark協奏曲和布魯赫的第二號小提琴協奏曲，榮獲Gramophone樂評家之選，薦選為值得收藏的版本，同時也獲「企鵝指南三星帶花」的最高榮譽；另他的無伴奏小提琴演奏曲，也獲得台灣兩項金曲獎─最佳古典音樂唱片和最佳樂器演奏者的肯定。