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美國Prime級|帶骨肋眼牛排 濕式熟成45天

錦怡全球運籌有限公司


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產品資訊

  • 分類:
    禽畜肉製品

產品說明

「Prime」等級的美國牛肉在分級制度中,評比屬最高等級。
而濕式熟成是一種將原塊牛肉在真空袋內利用牛肉本身的天然酵素進行熟成作用,以增添牛肉風味的過程;
經過熟成,原本口感就十分豐富的肋眼部位肉質更加軟嫩,油花更加細緻濃郁。
不論烘烤或香煎帶骨部位總是多了那麼一點粗曠的味道!豪邁的烹調釋出了焦香,
品嚐時嘴裡產生酥、嫩、Q的豐富口感。最後留下骨邊帶肉的部位放進烤箱回烤,灑上重口味松露鹽,正港男人味的料理魂。

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