首屆靖江推介會蟹黃湯包登台處女秀塊頭大如包界姚明

日期：2018-03-21

「靖江」，對台灣民眾來說，一座相當陌生的中國大陸長江下游濱江城市，竟然是一處文化旅遊寶地。台灣旅遊交流協會理事長賴瑟珍日前特地邀請江蘇省靖江市旅遊協會名譽會長趙葉率團，首度來台舉辦推介會，讓我方民眾初次認識它的美，同時，也向對方大力推薦台灣的好山好水。

圖說：「江蘇靖江旅遊推介會」中，當地著名的「蟹黃湯包」首次登台亮相，左起依序為海峽兩岸旅遊交流協會台北辦事處主任任佳燕、江蘇省靖江市旅遊協會名譽會長趙葉與台灣旅遊交流協會理事長賴瑟珍為大家示範正確美味吃法。圖/洪祥和

賴瑟珍日前邀請趙葉一行蒞臨台北福華飯店，舉辦「江蘇靖江旅遊推介會」，由於是一處旅遊處女地，吸引許多台灣相關業者踴躍出席聆聽。以親身遊玩經驗，賴瑟珍介紹說，「當時接受江蘇省旅遊局之邀，親赴靖江初體驗，還住上一宿，細細品味。當晚先享用了豐盛的河鮮大餐；隔天一早，特地選了一家美食名店，點了著名的『蟹黃湯包』當早餐吃，塊頭特別大，味道特別鮮美，確實大開眼界了！」

賴瑟珍更逗趣說，「師傅親自送餐，將湯包端上桌時，一身白皙透亮的肌膚，也讓人特別好奇。經詢問得知，湯包美味的關鍵就在必須熬煮老母雞湯，邊熬邊試味道，不知是否因經常吸收湯鮮精華而獲此益處，就由民眾親自來試體驗看看。讓台灣民眾認識靖江之餘，也希望一行將這裡的美好帶回，與親友分享。」

趙葉表示，靖江為泰州市下轄縣級市，當地人文史蹟豐富，昔日曾是南宋岳飛抗金的古戰場「陰沙」；岳家軍也曾在此定居屯墾；明代成化年間建縣，至今已逾5百年；書院眾多，其中，歷史最久的為馬洲書院，南宋建炎4年，孔子第51世孫孔元虔所建，至今已逾300年。岳廟、四眼井與孤山寺等人文景點多。

趙葉進一步指出，靖江為長三角中一處沖積平原，位處淮揚、江浙交會地，三面臨江，河豚、刀魚、白絲魚、河蚌、大閘蟹等河湖水產種類多，自成菜系，可羅列出5百多道菜，最享負盛名的靖江蟹黃湯包則與天津狗不理、揚州水煎包、上海南翔小籠包同列中國四大名點。培養出在地風味廚師上萬名，逾兩百名分派駐外使館，發揚中國菜與靖江菜。4月河豚季即將到來，不要錯失常鮮的機會。

圖說：「江蘇靖江旅遊推介會」中，左起依序為江蘇省靖江市旅遊局長陳剛、靖江市旅遊協會名譽會長趙葉、台灣旅遊交流協會理事長賴瑟珍與海峽兩岸旅遊交流協會台北辦事處主任任佳燕等4人，聯手推薦當地美食美景。圖/洪祥和

海峽兩岸旅遊交流協會台北辦事處主任任佳燕盛邀，近年大陸出台一系列鼓勵旅遊措施，積極為兩岸旅遊產業合作，鋪路搭橋，共同推廣市場，提升服務品質。有人頌詠著，「靖江是大江懷抱裡的翠玉；神騎著白馬，駝來的土地。水含吳越風韻，土連江淮根系」，詞中道盡靖江的自然人文風情。

靖江市旅遊局長陳剛表示，蟹黃湯包已逾百年歷史，最大特點為皮薄、餡多與湯鮮；鮑魚、龍蝦與各種海江洄游魚類多，物產豐，美食自然多。當地四季分明，景色多變，春賞櫻花，夏賞荷花與楊柳，秋賞紅楓，冬賞寒雪。眾多人文風情中，莫過於流傳悠久的「靖江講經」，以俗稱「老岸話」的靖江話演繹的說唱藝術，至今仍盛行，已被中國官方列為非物質文化遺產。當地住宿資源豐富，一共有一萬一千個床位，其中，五星級飯店有兩家，共提供726個床位。

聽完介紹，台灣中國旅行社總經理黃德貞表示，希望對方也大力推廣台灣市場。

中華美食交流協會理事長郭宏徹表示，自己非常喜歡大陸蘇州，多次造訪，也曾邀請蘇州旅遊局來台參加美食展，結下深厚的友誼；希望靖江也來參加，有助加深民眾的印象。