誠品行旅用甜點介紹寶島夏日風情力倡環保

日期：2017-08-15

2017台北世大運好味道

圖說：誠品行旅點心房主廚陳松輝精心開發出「綺景漫遊」一系列夏日甜點，造型可愛，又隱含環保愛地球的意義。圖/誠品行旅提供

誠品行旅點心房主廚陳松輝打算趁著舉辦「2017台北世大運」，大批國際人士湧入之際，設計出「綺景漫遊」一系列夏日甜點，讓他們用吃來感受台灣的夏季之美，同時，瞭解到台灣人環保愛地球的心。

「2017台北世大運」8月19日即將開幕，屆時，將有多達131個國家選手與親友加油團隨行抵台，陳主廚準備把握大好時機，一展長才，又可為台灣做國際行銷盡心力。他開發出「涼扇」、「豔陽」、「海潮」、「夏山」、「森靈」與「冰湖」等6款涼夏甜點。

這6款甜點，非常寫實又寫意。「涼扇」是以烈日下必備配件「扇子」為視覺焦點來設計，並以馥郁酸甜果香的芒果慕斯展演清新滋味；「豔陽」外型猶如熱情奔放的火紅太陽，內餡則揉合覆盆子、加州李及荔枝等食材打造爽口層次；「海潮」採用蝶豆花、橙酒泡泡及巧克力巧妙幻化為迷你版的衝浪者天堂；「夏山」以日式抹茶及檸檬綿花糖構成翠綠山景。

然而，熱浪一波波來襲，全球氣溫不斷攀升，陳主廚也以甜點來隱喻大自然反撲現象。如一款甜點「森靈」以療癒人心的白色小精靈外型，卻以巧克力製作的枯木對比生意盎然的新鮮莓果，反應人類大量砍伐森林的生態悲歌；「冰湖」則採用蝶豆花與酸奶起士蛋糕打造藍白湖面，表達溫室效應下極地冰原融解的景象。

誠品行旅表示，國內外旅人們來品嘗主廚的手藝，也要共同傳遞愛護自然環境的美好心意。6款全新甜點即日起供應，每款售價新台幣180元。

The Lounge大廳書坊訂位專線: 02-6626-2880。