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選購金針有撇步 履歷溯源美味安心

日期:2017-08-11

履歷溯源美味安心

圖說:農委會農糧署東區分署提醒消費者,選購金針相關農特產伴手禮時,請認明包裝上張貼的「農產品產銷履歷」、「臺灣農產品生產追溯」條碼,以及「台灣安全金針」標章,買得才安心。圖/農委會農糧署東區分署提供


8到9月間,花蓮縣玉里赤科山、富里六十石山,以及台東縣太麻里金針山上陸續開滿金針花海,農委會農糧署東區分署表示,民眾前往賞遊,記得品嘗當地金針花風味餐,菜色多元豐富、營養健康;採買相關農特產當伴手禮,支持辛勤耕耘的農民。

國內金針種植面積約641公頃,年產量約417公噸,花東兩縣即佔九成之強。今年產季前氣候穩定,金針植株生育情形良好,花蕊陸續抽枝綻放,估計8月中旬間進入盛開期。今年更結合產地農民、民宿與旅遊業者,首度推出白天賞花、夜間觀星及生態旅遊解說行程,整套內容豐富、知性的農遊體驗。

農糧署東區分署表示,金針自古以來有「忘憂草」美譽,富含蛋白質、醣類、維生素A、B1、B2、菸鹼酸、鈣、磷及鐵等成份,且經研究具安神好眠等優點,對養益身體極有幫助。新鮮金針口感佳,國人一般多以拌炒或裹粉酥炸方式調理,如金針炒肉絲、炸金針花等。經過乾燥加工後,金針的香氣風味則截然不同,極適合用於燉煮,如金針椴木香菇雞湯、金針排骨湯等,絕對是台灣在地好吃又好料理的傳統食材。近年更陸續開發出金針酥、金針香腸、金針月餅及金針茶包等食品,提供消費者更多元化的食用選擇。

近年來,該署結合產業農民成立台灣金針協會,積極改善農民加工觀念及製程,推廣國產金針包裝上張貼「農產品產銷履歷」標章、「臺灣農產品生產追溯」條碼,以及「台灣安全金針」標章等認證制度,以利消費者在選購金針產品時可以簡單辨認、安心食用。

臺灣金針協會洽詢電話:0988-182072

 

圖說:花蓮縣農業發展處推薦多項農特產品,供金針花季遊客選購。圖/花蓮縣農業發展處提供



圖說:民眾賞遊金針花季,除了金針之外,還有稻米與茶葉等多種當地農特產品可供選購當伴手禮。圖/花蓮縣農業發展處提供

資料來源:http://www.taiwanxing.com.tw/Article/D_A201708110000006
資料來源:
作者:台灣行記者洪祥和
照片來源:
圖/農委會農糧署東區分署提供
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