米其林一星肯定澳洲放山和牛汁多香嫩老乾杯精心成就美食

日期：2017-06-19

圖說：頂級澳洲和牛經過炭火炙燒後，美味四溢。圖／老乾杯澳洲和牛燒肉專門店提供

秉持道地日式服務精神，「老乾杯澳洲和牛燒肉專門店」對於服務品質，自我要求嚴格。只選用嚴密「熟成」過程的冷藏牛肉，並派員桌邊現切服務，讓顧客備受禮遇享美食。1111人力銀行即日起舉辦「1千萬回饋，上班族小確幸，天天抽一萬」網路直播抽獎活動，將送給會員們免費一飽口福的機會。

頂級貴族牛　熟成冷藏昇華臻品味

說到「老乾杯」，連1111人力銀行「上班族小確幸」網路直播主持人桂妃er都在節目中，讚不絕口。

為了顧客的口感，特別「斤斤計較」。光肉品就非常講究，精挑細選牛隻品種，只以澳洲和牛爸爸與安格斯牛媽媽交配所產的混血黑毛和牛寶寶，經過400天，任其在廣大的草原上奔跑，並以穀物飼養成健康好牛，堪稱牛中的貴族，基因優良。肉質與一般市面牛肉相較，油花分布均勻、細密。且「老乾杯」堅持完整購入整頭牛，取用各部位肉塊製成各式燒肉商品，皆是頂級美味。

有了貴族血統牛，再經過老乾杯中央廚房專業的「熟成」技術，做到溫度正確的管控，讓牛肉中的蛋白質產生微妙的轉換過程，使得肉質更加軟嫩，才能造就「冷藏牛肉」特殊迷人的風味。

當顧客點餐後，將有服務人員進行桌邊服務，現切現烤，說是服務，其實等於近距離觀賞了一場「炙燒上菜秀」，看著他以熟練的技術，切下厚度適中的肉塊，在爐火上翻烤著，隨著火舌舞動的頻率，精準掌握翻面的時機，直至熟度適中，再迅速起鍋，貼心切分成適合入口的大小。

暖呼呼的肉片當前，香味四溢，讓人聞得難以抗拒，趕緊將它送進口中，溫潤的感覺緩緩地從舌尖齒縫化開後，就是那香滑柔嫩的口感隨之而來，歷久彌香。

圖說：頂級澳洲和牛組合。圖／老乾杯澳洲和牛燒肉專門店提供

美酒配好肉　滋味絕配加分再加分

此時，搭配店內美味的釜飯，一起享用，香噴噴的肉片中泌出溫暖的油香融和著白米香，滋味更是香濃。業者更是力薦，吃著香到不行的和牛燒肉，同時，啜飲著該公司獨家代理的倫敦 IWC 金獎日本滿壽泉吟釀酒，一口肉一口甘甜順喉的清酒，美味更是加分。

不只肉品品質掛保證，其他食材也都嚴選台灣當季時令農特產，並運用日本料理精緻細膩的手法呈現，讓饕客們享用到最道地、最鮮美的滋味。

想要大口吃和牛、配金獎清酒與香Q釜飯，享受美妙的滋味，快參加1111人力銀行「上班族小確幸」刮刮樂抽獎活動，取得序號，並在周一至周五每天中午12整準時收看「1111人力銀行臉書粉絲頁」直播，將有機會受到幸運之神來眷顧。除了抽獎之外，也可能隨時開放任何品牌「半價搶購」，1111人力銀行提醒，密切注意，隨時搶好康！

桂妃er順帶透露，老乾杯的姐妹品牌「乾杯燒肉居酒屋」目前也有好康，每晚八點整，店內饕客只要與身邊友人一起高舉啤酒杯，乾杯，即可獲得續杯優惠；而蒞店消費的情侶只要當眾熱情擁吻，並由店員拍照留戀，即可獲贈一盤肉。

抽獎詳情請上「1千萬回饋，上班族小確幸，天天抽一萬」活動官方網頁，網址為：https://www.1111.com.tw/win/

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