【台中·新社】又見一炊煙|無菜單料理好美味，情侶浪漫約會餐廳

又見一炊煙-台中最美夜景餐廳

• 地址:台中市新社區中興嶺街一段107號
• 電話:04-2582-3568
• 時間:1100-2100

又見一炊煙粉絲專頁連結

又見一炊煙，台中新社最美的景觀餐廳，我們曾在白天來這下午茶，這次結婚紀念日來用餐慶祝，享受美食觀看夜景，是另外一種不同氛圍感受。

濃厚日式風情的又見一炊煙，開業十一個年頭，至今生意還是很好，午餐跟晚餐都是採預約制訂位，下午茶時段不接待十二歲以下小朋友。

深綠裡的一抹鮮紅，富有禪意。

又見一炊煙名稱的由來，入門處看見飯灶炊煙裊裊，老闆一個簡單而明確的想法，在山上看見炊煙裊裊，代表有飯可以吃，讓每位來到這兒的朋友們，都可享受到美味而真心的餐點。

一草一木都能自成景致，來到這的朋友~都跟我們一樣，相機拍個不停，除了用眼睛感受美好，也想把這份美好分享

接著我們用照片，帶著大家來欣賞內外觀

戶外許多可坐下觀景的座位，午晚餐後的甜點飲品，可端出戶外使用，下午茶部分，也可以在戶外區享用。

庭院高雅的植栽，有專人細心照顧。

創業十一年來，為人津津樂道的日式建築。

想像在這個座位望著夕陽。

富有禪意。

夕陽光輝與水池相映。

每個朋友都能感受到~這片美好景致，讓我們心靈放鬆。

從又見一炊煙望出去，是新社俯瞰台中市的遼闊大景，而夕陽這時正美。

看完美麗夕陽，要進來室內享用今天預訂的晚餐。

進來到一樓，是我們最喜歡的和室空間，太美了!!

舒服的榻榻米，滿滿日本風情，很舒適!!

一樓如此美麗，踏上二樓的心情，也讓我們好期待。

果然!!寬敞大氣，一整個會席宴客的氣派感。不到半個小時~就快客滿，還好我們有先上來拍到空景。

這個造景很有韻味。

看到榻榻米舒服的空間，好想在上面奔跑...(標準死小孩個性)XDDD

美吼!!

光想像...一群朋友在這用餐，就很開心。

筷套未免太逗趣，紙鶴讓人好有幸福感。

餐點上桌前，服務員會奉茶給我們，而且每道菜色會跟我們作解說，像這杯是崑崙山雪菊茶，在海拔三千多公尺採收，味雅芳香清甜。又見一炊煙提供無菜單精緻旬料理，午晚餐價格每位1280元/10%服務費，菜色料理會隨著四季做變化，使用當季最好的食材來作，這點也與日本懷石料理的精神相同。

夏威夷堅果、帕瑪森起司、鳳尾藻與海苔醬搭配，白色絲是寒天，鮑魚肉脆、海苔醬淡淡鹹香、堅果與海苔醬很搭。

茴香、蘿蔔泥、烏魚子、蒜苗跟法國麵包，烏魚子與法國麵包，兩種不同程度的咬勁，鹹香烏魚子搭配蘿蔔泥，消去其厚重感，法國麵包則讓整體在口中咀嚼的食趣更好。

上桌很逗趣是整顆番茄，要切開才會知裡面有什麼，挺有打開寶箱的氛圍。

白色醬汁是優格醬，番茄裡面有河蝦仁、透抽、小黃瓜、馬鈴薯泥，番茄上面也有馬鈴薯泥，口感清甜又滑順，非常好吃。

伊比利豬火腿、芝麻葉、油飯、日本醬油，又見一炊煙的伊比利火腿，挑選5J黑標最高等級伊比利豬火腿，放養兩年，只吃橡果，製成經38到40個月熟成，可說是天下珍饈也不為過。

天使紅蝦吃過不少，但第一次吃野生的阿根廷天使紅蝦，吃藻類，甜度超級高的野生天使紅蝦，入口驚豔!! 柔軟多汁極鮮甜~勝過龍蝦，給兩尾，一尾可沾海膽醬吃，濃郁鹹香滋味，又是不同層次感。

雲林桂丁雞。韌勁彈牙讓人吃過難忘的桂丁雞，沾些玫瑰鹽根本人間美味，而且肉湯飽滿，旁邊是日本粉紅馬鈴薯，很桑軟綿不散。

極鮮龍膽石斑，受大家喜愛，魚皮與肉質非常彈牙，不羶不土，甜度在口中越來越高。

注意時間不要燙過頭，嫩又彈牙的龍膽石斑，超好吃!!

龍膽石斑的魚骨熬湯，龍膽石斑火鍋，幸福啊~還有福袋、菇類、豆腐，福袋裡是廚師手作海鮮漿，咬開多汁又飽嘴~很鮮!

肉質前面提過了，火鍋又是不同感受，湯甜更是讓人心滿意足。厚實魚肉，超!級!滿!足!!

小綠葉蟬吸食後的茶葉、茶芽，會產生複雜的化學變化，稱為【著涎】，手採摘一心二葉，作成高級烏龍茶，濃郁蜂蜜香氣，被品茶人美譽為東方美人。

滿滿桑葚，果汁好喝以外~還有滿滿果肉可以吃。

搭配師傅自製芝麻醬，趁熱吃麻糬軟Q，芝麻醬細緻，香濃不會過甜，作為套餐結尾非常完美，小聲的說...如果覺得吃不夠飽足，可以跟服務員說，他們會有免費的手工麵線招待唷!!

餐後飲料跟甜點，可以拿到戶外區享用，搭配這片夜景~很浪漫啊!

我們也拍攝很多夜景照片，覺得晚上來又見一炊煙更美，比起白天又是不同風貌，很浪漫~非常適合男女約會，慶祝結婚周年很棒。

夜晚的又見一炊煙，很美...是我覺得很值得推薦的台中無菜單餐廳

以上圖文取自 鴻團長的餐桌