邂逅繽紛時光，台北福華推出「莓好奇遇」 英式雙人下午茶

       而五款甜點不論顏值還是口感，更是傾注了點心坊甜點團隊的心力之作，其中首選伊頓混亂(Eton Mess)以及藍莓慕斯蛋糕。伊頓混亂是一道源於1930年正統英式甜點，據傳是廚師為了挽救一道被狗打翻的酥皮點心，將草莓與冰淇淋放入其中，酥皮的口感配上冰淇淋的清爽和草莓的酸甜，意外成就了這道經典甜點。而台北福華的創意版本，以覆盆子、開心果為底，依序放上馬斯卡彭起司、蛋白霜、鮮奶油以及棉花糖，品嘗時得一口氣從底部往上挖起，讓層層交疊的酸甜果香、酥脆口感、Q軟綿花糖一起嘴裡交織出午後的繽紛舞曲。有別於伊頓混亂的創意經典，藍莓慕斯蛋糕更給予人一股驚豔之感。閃耀著精緻誘人覆盆莓果醬之下，是綿密的藍莓慕斯、酸甜的藍莓甘納許與馥郁的黑巧克力蛋糕，展現出相得益彰的層次感。此外以加入荔枝泥昇華口感、白巧克力羽毛綴飾的玫瑰覆盆子慕斯，以白乳酪基底卻又略帶清爽滋味的優格起司蛋糕，加入覆盆子巧克力、玫瑰覆盆子凍與百香果凝乳的覆盆子巧克力奶油塔，顆顆精緻甜美，令人垂涎再三。