台北天成大飯店「鴻運呈祥賀新年」常溫外帶年菜

　　新春除夕圍爐是每一年家庭最重要的團聚時刻，看準外帶即食的商機，台北天成大飯店讓團圓輕鬆又簡單，省去婆婆媽媽的料理時間，飯店主廚團隊嚴選食材，以特選食材與精湛手藝於2021年12月1日至2022年1月24日期間推出「鴻運呈祥賀新年」外帶年菜，於除夕當日現做常溫外帶；由五道菜色組合10人份套餐每套5,888元與9道膾炙人口的單點菜色每道688元起，除夕春節團聚，享天倫啖美食的最佳選擇。

　　台北天成大飯店深受饕客喜愛的「五福臨門年菜套餐」原價7,140元。限時優惠價每套5,888元，包含：「烏魚子大拼盤」、「寧式東坡肉」、「荷葉珍珠雞」、「清蒸石斑魚」、「乾隆佛跳牆」等五道10人份菜色。膾炙人口的招牌菜色「寧式東坡肉」附餅皮單點1,288元，台北天成大飯店中餐團隊製作，每個月滷製的寧式東坡肉就高達4,000斤以上，每月平均外帶高達500份以上，此暢銷程度由此可見，更是年菜評比的常勝軍，以堅持嚴選豬五花肉中段佐以紹興酒、冰糖、蔥、醬油，以慢火少水燉煮3小時，鹹香入味的「寧式東坡肉」吃來膠質醇厚、肥而不膩，令人回味無窮。另一道「荷葉珍珠雞」每份688元，亦是消費者喜愛菜色，料理前先將乾燥荷葉經泡、燙、裁三個步驟，再將長糯米炒香與特製滷汁拌炒，最後與叉燒、雞肉、臘腸、干貝一同包入荷葉中，大火蒸煮後，米飯散發淡淡荷葉清香與鹹香內餡完美結合。

　　為方便消費者年節贈禮的需求，2022年1月2日前預訂付款還可再享早鳥優惠9折，台北天成大飯店外帶年菜適合享天倫闔家品嚐，也可於年節贈禮體面大方，豐儉由人是您最佳選擇。

預購日期：2021年12月1日至2022年1月24日

提貨日期：2022年1月31日12:00~16:00

提貨地點：1樓 百合西餐廳 02-2311-8905#3322

台北天成大飯店 台北市忠孝西路一段43號

2022年1月2日前預訂並完成付款可享9折優惠

 

●五福臨門年菜套餐　5,888元

烏魚子大拼盤、寧式東坡肉、荷葉珍珠雞、清蒸石斑魚、乾隆佛跳牆

●荷葉珍珠雞　688元

將長糯米炒香與特製滷汁拌炒，最後與叉燒、雞肉、臘腸、干貝一同包入荷葉中，大火蒸煮後，淡淡荷葉清香米飯與鹹香內餡成為完美拍檔。

●寧式東坡肉附餅皮　1,288元

精選豬五花肉佐以紹興酒、冰糖、蔥、醬油，以慢火少水燉煮3小時，醬汁濃稠而肉質香軟入味，鹹香入味的東坡肉吃來膠質醇厚、肥而不膩，搭配夾餅佐香菜、花生粉與酸菜品嘗，令人回味無窮。

●天成素佛跳牆　1,288元

以蔬菜與獨門秘方熬煮素高湯，放入猴頭菇、栗子、百果、冬菇、筍片、芋頭等，入爐蒸煮1.5小時，凸顯新鮮食材的原始風味，濃郁甘醇的湯頭，多年來皆受茹素客群青睞。

●烏魚子大拼盤　1,288元

高檔的烏魚子、油雞、海蜇、豬腱與肝腸，皆是飯店燒臘師傅的拿手菜，呈現出豐盛圓滿的前菜拼盤。

●砂鍋津白火烔雞　1,588元

主廚選用大白菜、小土雞、扁尖筍及金華火腿，加入熬煮8小時上湯燉製而成，呈現鹹鮮的好滋味。

●清蒸石斑魚　1,588元

選用肉質細緻的石斑魚，與青蔥、薑一塊清蒸入味，佐以主廚融合梅汁、醬油調製成的魚露，更顯石斑魚的鮮美。

●明爐燒肥鴨　1,588元

選用宜蘭櫻桃鴨，以30種中藥材醃製2天，入爐烘烤至滋味香酥，除夕端上桌呈現更顯體面。

●乾隆佛跳牆　2,288元

選用魚皮、蹄筋、魚翅、干貝、百果、香菇、竹筍等多種食材，其中需先將排骨、栗子、芋頭油炸後，再逐一把食材放入甕中加入高湯炊煮2小時，滋味格外鮮美。

●天成御品鍋　5,888元

嚴選排翅、烏參、烏骨雞、干貝、金華火腿、蹄筋等高檔食材，製作過程亦相當費時費工，先以老母雞、金華火腿熬製上湯，再融合高檔食材入甕燉煮，將珍饈融冶於一鍋。