尾牙春酒新選擇日式忘年會與新年會 大倉久和大飯店獨家推出

尾牙春酒聚餐向來是各產業公司行號年度要事，而在今年「微型尾牙」已然成為趨勢，相較傳統大型宴席取而代之的是部門或中小型單位聯合聚餐。大倉久和大飯店推出日式忘年會與新年會，提供消費者更精緻的尾牙春酒選擇，享有獨一無二的聚餐體驗，就在來自東京大倉逾五十年的品牌「山里」日本料理，即日起自2021年2月26日，預訂「忘年會」或「新年會」專案，最低20人以上、每位NT$2,500+10%，即可享用特別會席料理與惠比壽生啤酒（Premium YEIBISU Draft Beer）一小時無限暢飲，2020年首次在台灣上市的惠比壽，唯一與大倉久和配合供應生啤酒暢飲。宴會廳亦備有中西式尾牙春酒，中菜最低3桌即可開席、平日每桌NT$21,000+10%起，西餐自助50位以上、平日每位NT$1,800+10%起，贈送用餐席間果汁與大倉精選紅酒無限暢飲，消費滿額加碼好禮三選一：歐風館、山里與桃花林三廳雙人餐券組擇一。

忘卻去年的辛勞！開展一同努力奮鬥的新年

山里獨有日式尾牙春酒：2020忘年會、2021新年會

辛苦努力一整年，在此歲末迎春之際，正是犒賞員工，彼此打氣的時節，大倉久和大飯店山里日本料理推出2020忘年會與2021新年會暢飲專案，提供尾牙春酒另一種充滿日式風情的選擇，享用主廚精心設計的特別會席，以及惠比壽生啤酒無限暢飲，酒酣耳熱之際，一起感謝彼此一年的辛勞，約定來年繼續一齊努力奮鬥。

經常在日劇中看到的「忘年會」，是日本職場文化中的傳統習俗，大約起源於室町時代的「忘年」一詞，來自當時人們傳頌的歌詞「年忘れ！」，意指「將這一年不愉快的事情都忘掉！」。到了現代，年末時在日本無論大小企業公司都會邀請全體員工們一起，以宴會聚餐的形式犒賞和慰勞大家、鼓舞士氣，部門同事之間也會發起聚會活動。即日起至2021年2月26日，山里特別推出日本傳統中武士用以宴客的「會席料理」，由於是為了飲酒同歡而衍生的料理形式，因此適宜佐酒的前菜最先登場，以帆立貝、鯛魚、鰻魚為主的拌物或醋漬物，清爽開胃搭配惠比壽生啤酒，享受濃郁綿密泡沫與純麥芽釀造的美味；吸物則是餐前的清湯，搭配「海老真丈」、也就是手作蝦丸，溫潤口腔的味覺，準備享用生魚片及主菜；使用頂級海鮮食材包括冬季最肥美的鰤魚與鮑魚，以山里特製照燒醬汁調味「鰤魚鮑魚照燒雙拼」，煮物「星鰻佐蘿蔔博多蒸」則是以日本博多的地方料理手法，層層堆疊蒸煮肉質細膩的星鰻，而揚物「天婦羅盛合」精選海鮮與蔬菜沾裹薄薄麵衣，高溫油炸鎖住鮮甜；在多種變化的精緻料理之後，主食以「秋季什錦炊飯」呈現，使用醬油、味醂與昆布高湯，配合季節性食材例如銀杏、松茸與栗子以土鍋炊煮，香醇的鮮味搭配煨煮入味米飯。豐盛的特別菜單包括前菜、吸物、生魚片、燒物、煮物、揚物、食事與果物甘味，忘年會及新年會專案包括惠比壽生啤酒一小時無限暢飲，可於和食區或包廂用餐，20人（含）以上、每位NT$2,500+10%。訂席專線：02-2181-5137

米其林餐盤推薦經典粵菜 人氣歐式美食無限供應

宴會廳中式桌菜、西式自助餐尾牙春酒

宴會廳的尾牙春酒專案，中式桌菜皆為桃花林中華料理米其林餐盤推薦主廚團隊掌勺，預定3桌以上、每桌12位，平日專案定價NT$21,000+10%，假日專案則是NT$25,000+10%。平日專案菜單裡「松茸菌菇雞燉翅」以粵菜獨到的湯煲功夫，為公司主管同仁一同滋養補氣。港式大火爆炒佐以鮮甜中帶點香辣的醬料「海皇醬爆蝦球帶子」，爽脆蝦球與原粒鮮干貝以鑊氣作為媒介結合，入口便是道地粵菜情懷。各式海味山珍比如「魚露樹子蒸石斑」、「牛肝菌醬烤牛排」、「蒜香松露大連鮑」等食材搭配都見老闆疼惜員工心意。最後則選用桃花林不敗經典甜湯「楊枝甘露」，濃郁中亦有柚香清爽。假日專案則以頂級粵菜高檔食材呈現，包括「竹笙濃湯燉排翅」、「蒜香蒸子母龍蝦」、「鮑汁海參扣鮑魚」等都是屬於矜貴原料菜色。而「雲腿麒麟龍虎斑」則選擇反璞歸真，採用港式傳統蒸法-古法蒸，將肉質鮮嫩的整尾龍虎斑與金華火腿、北菇同蒸，讓山珍與海味在熱氣繚繞之中相互融合，山海一色，品嚐食材真滋味。兩款特選菜單，皆能在飲宴的酒足飯飽之餘，品嘗五星級飯店的精緻美食。

由歐風館提供多樣式料理的自助餐，用餐氛圍輕鬆自在、可視自己口味挑選喜歡的菜色。回饋給訂席貴賓的「好禮三選一」則視訂席數量贈送館內餐廳雙人套餐餐券，15桌以上訂席除雙人套餐餐券外，另外獨家贈送價值NT$16,000+15%的大倉菁英客房住宿券1張! 優質回饋好禮豈能錯過？場次有限，歡迎來電預約，讓大倉久和大飯店陪伴您渡過犒賞辛勞的美好時光。訂席專線：02-2181-5129

*飲酒過量有害健康 ‧ 請勿酒駕*

 

山里日本料理2020忘年會 & 2021新年會暢飲專案

專案日期：即日起- 2021/02/26

（除外日：2020/12/25- 12/26, 12/31, 2021/01/01- 01/03, 02/10-02/16）

場地：和食區或包廂

專案內容：特別會席，含惠比壽生啤酒無限暢飲一小時

NT$2,500+10%每位

人數：20人(含)以上

訂席專線：02-2181-5137

特別會席

前菜

炙燒帆立貝　鴻喜菇

山藥紅葉拌物

胡麻豆腐　番茄　山葵

水雲醋　鯛魚南蠻漬

洋蔥　黃甜椒

鰻魚　海帶芽煮凝凍

吸物

海老真丈　松本菇

揚出豆腐　蘿蔔

青味　柚子

生魚片

赤身　鮪魚腹　鮭魚

甜蝦　紫蘇花穗　胡蘿蔔

燒物

鰤魚鮑魚照燒雙拼

茄子雞肉田樂味噌

紅甜椒

煮物

星鰻佐蘿蔔博多蒸　煮物餡

南瓜　蟹身　青味

揚物

天婦羅盛合　海老　銀杏

香菇　地瓜 青唐椒

食事

秋季什錦炊飯　菇

雞肉　胡蘿蔔　青豆

味噌湯　漬物

御食事後

果物　甘味

※山里日本料理保有活動調整及最終優惠解釋權，食材及品項可能依季節性有所調整，懇請理解。

宴會廳「2020-2021尾牙春酒專案」

專案適用期間（農曆春節期間不適用此專案）：

年末尾牙：即日起- 2021/02/10

開春春酒：2020/02/17- 2021/03/31

專案內容：

中式桌菜【適用3桌(含)以上餐會】

*平日（週一-週四）NT$21,000+10% 每桌12位

*假日（週五-週日）NT$25,000+10% 每桌12位

*每桌均贈送席間果汁、大倉精選宴會紅酒無限暢飲

西式自助餐【適用50位(含)以上餐會】

*平日（週一-週四）NT$1,800+10%　每位

*假日（週五-週日）NT$2,000+10%　每位

*每桌（12位）均贈送席間果汁、大倉精選宴會紅酒無限暢飲

熱門好禮三選一

預訂5桌(含)以上

【60人(含)以上】 1.山里午間套餐雙人券1套

2.桃花林午間套餐雙人券1套

3.歐風館午間餐券雙人券1套

預訂10桌(含)以上

【120人(含)以上】 1.山里午間套餐雙人券2套

2.桃花林午間套餐雙人券2套

3.歐風館午間餐券雙人券2套

預訂15桌(含)以上

【180人(含)以上】 1.山里午間套餐雙人券1套

2.桃花林午間套餐雙人券1套

3.歐風館午間餐券雙人券1套

獨家再贈

大倉菁英客房住宿券1張

訂席專線：02-2181-5129

*飲酒過量有害健康 ‧ 請勿酒駕*