台北天成大飯店推出「鴻運呈祥賀新年」外帶年菜 10人份套餐5,888元 單點年菜688元起

新春除夕圍爐是每一年家庭最重要的團聚時刻，台北天成大飯店讓團圓輕鬆又簡單，省去婆婆媽媽的料理時間，飯店主廚團隊嚴選食材，以特選食材與精湛手藝於2020年12月1日至2021年2月11日期間推出「鴻運呈祥賀新年」外帶年菜；由五道菜色組合的外帶年菜套餐（每套5,888元/10人份）與9道膾炙人口的單點菜色（每道688元起）。本次除了深受老饕喜愛且多次在年菜評比中榮獲冠、亞軍佳績的「寧式東坡肉」(1,288元，另附餅皮)外，隆重獻上榮獲2019年菜評比主食類亞軍的「櫻花蝦珍珠」(688元)，台北天成大飯店外帶年菜是您闔家相聚享天倫啖美食的最佳選擇。

台北天成大飯店深受饕客喜愛的「五福臨門年菜套餐」超值價5,888元/每套10人份(原價7,140元)，包含「烏魚子大拼盤」、「寧式東坡肉」、「櫻花蝦珍珠」、「清蒸石斑魚」、「乾隆佛跳牆」等五道菜色。

招牌菜色「寧式東坡肉」(1,288元/每份，另附餅皮)，由中餐主廚董光漢掌勺製作，每個月滷製的寧式東坡肉就高達4000斤以上，每月平均外帶高達500份以上，此暢銷程度由此可見，更是年菜評比的常勝軍，以堅持嚴選豬五花肉中段佐以紹興酒、冰糖、蔥、醬油，以慢火少水燉煮3小時，鹹香入味的「寧式東坡肉」吃來膠質醇厚、肥而不膩，令人回味無窮。

曾於2019年榮獲年菜評比主食類第二名的「櫻花蝦珍珠」(688元)以特選長糯米，泡水一晚後入鍋蒸，將豬肉、魷魚、開陽與冬菇切小丁，與熟糯米，加入醬油拌勻，再入鍋蒸熟，最後灑上酥炸過的櫻花蝦與魚鬆，滋味飄香迷人。

為方便消費者年節贈禮的需求，2021年1月10日前預訂付款還可再享早鳥優惠9折，台北天成大飯店外帶年菜適合享天倫闔家品嚐，也可於年節贈禮體面大方，豐儉由人是您最佳選擇。

預購日期：2020年12月1日至2021年2月5日、提貨日期：2021年2月11日12:00~16:00

提貨地點：1樓 百合西餐廳 02-2311-8905#3322

台北天成大飯店 台北市忠孝西路一段43號

2021年1月10日前預訂並完成付款可享9折優惠

 

台北天成大飯店「鴻運呈祥賀新年」外帶年菜

五福臨門年菜套餐5,888元     烏魚子大拼盤、寧式東坡肉、櫻花蝦珍珠、清蒸石斑魚、乾隆佛跳牆

櫻花蝦珍珠688元      軟糯的油飯，融入酥炸過的東港櫻花蝦及魚鬆，香氣十足且具多層次風味。

寧式東坡肉(附餅皮)1,288元 精選豬五花肉佐以紹興酒、冰糖、蔥、醬油，以慢火少水燉煮3小時，醬汁濃稠而肉質香軟入味，鹹香入味的東坡肉吃來膠質醇厚、肥而不膩，搭配夾餅佐香菜、花生粉與酸菜品嘗，令人回味無窮。

天成素佛跳牆1,288元 以蔬菜與獨門秘方熬煮素高湯，放入猴頭菇、栗子、百果、冬菇、筍片、芋頭等，入爐蒸煮1.5小時，凸顯新鮮食材的原始風味，濃郁甘醇的湯頭，多年來皆受茹素客群青睞。

烏魚子大拼盤1,288元   高檔的烏魚子、油雞、海蜇、豬腱與肝腸，皆是飯店燒臘師傅的拿手菜，呈現出豐盛圓滿的前菜拼盤。

砂鍋津白火烔雞1,588元 主廚選用大白菜、小土雞、扁尖筍及金華火腿，加入熬煮8小時上湯燉製而成，呈現鹹鮮的好滋味。

清蒸石斑魚1,588元 選用肉質細緻的石斑魚，與青蔥、薑一塊清蒸入味，佐以主廚融合梅汁、醬油調製成的魚露，更顯石斑魚的鮮美。

明爐燒肥鴨1,588元 選用宜蘭櫻桃鴨，以30種中藥材醃製2天，入爐烘烤至滋味香酥，除夕端上桌呈現更顯體面。

乾隆佛跳牆2,288元 選用魚皮、蹄筋、魚翅、干貝、百果、香菇、竹筍等多種食材，其中需先將排骨、栗子、芋頭油炸後，再逐一把食材放入甕中加入高湯炊煮2小時，滋味格外鮮美。

天成御品鍋5,888元 嚴選排翅、烏參、烏骨雞、干貝、金華火腿、蹄筋等高檔食材，製作過程亦相當費時費工，先以老母雞、金華火腿熬製上湯，再融合高檔食材入甕燉煮，將珍饈融冶於一鍋。