台北喜來登安東廳-200萬分之1的藍鑽級美味

以鮮嫩滋味聞名的法國布列塔尼龍蝦，其中又以平均 200 萬隻中僅出現1隻的藍龍蝦更為稀有珍貴，許多饕客趨之若鶩，視為一生必嚐的美味。台北喜來登安東廳耗資重金，引進有「龍蝦界藍寶堅尼」美譽的罕見鮮品－布列塔尼藍龍蝦，以超跑等級的實力，響應市場上掀起的頂級食材熱潮。安東廳自即日起推出「布列塔尼藍龍蝦」頂級饗宴，每套3,800元起，饕客可選擇由張守義主廚獨家獻藝的「爐烤美國頂級21天乾式靜電熟成肋眼」或「炭烤美國頂級肋眼牛排」搭配「蒜香烤藍龍蝦」半隻而成雙主菜，亦可單點藍龍蝦，每隻3,800元，把握時機品嚐天菜級的夢幻食材。限量供應，需於用餐前五日預訂。

每年9月至隔年4月正是品嚐法國生蠔的最佳季節，安東廳同步推出「生蠔饗宴」選用來自法國百年家族的特級「卡朵芮 (Cadoret)生蠔」生長於名品蠔產地-貝隆河出海口，口感緊實、爽脆以及來自著名產區「華盛頓」的凹型蠔，飽滿鮮甜，無須多餘調味，輕擰上新鮮萊姆汁或佐蘸微辣辛香的雞尾酒醬，美味即現，單點每顆330元起，於舌尖感受「海中牛奶」的滑順與輕柔。詳情及預訂請洽台北喜來登大飯店訂席中心 02 2321 1818 或至https://www.sheratongrandtaipei.com/

海中藍鑽，遇見200萬分之1的珍寶

有別於一般龍蝦的紅棕色外殼，全身擁有湛藍色甲殼的藍龍蝦，亮麗外型獲譽為「海中藍鑽」。因數量稀少罕見，需以特製漁籠捕撈，加上生長期為一般龍蝦的兩倍，平均捕撈到的機率為兩百萬分之一，而受到饕客追捧、身價不斐。安東廳張守義主廚表示，藍龍蝦外殼有明顯的斑點，烹調後會呈現與鱈場蟹等深海蟹類相似的白、橘色，若與相近大小的普通龍蝦相比，藍龍蝦的肉質更加細緻晶透、飽滿彈牙，味道濃郁卻又清爽鮮甜，透過簡易、時短的烹調方式，最能突顯與生俱來的鮮美滋味。為讓饕客品嚐其最佳風味，主廚先將龍蝦頭部與蝦螯以低溫浸煮於蔬菜高湯內三分半鐘，讓蝦膏呈現最誘人的半熟狀態、滋味迷人，再將整隻龍蝦佐以蒜末，蒸烤約四到五分鐘，由清雅蒜香引出鮮美海味，搭配兩款頂級肋眼牛排做為雙主菜，海陸雙饗一次滿足，大快朵頤這外來嬌客的絕美風味。

台北喜來登安東廳「布列塔尼藍龍蝦」頂級饗宴

● 餐廳地址：台北市忠孝東路一段12號2樓

● 營業時間：午餐11:30-14:30、晚餐18:00-21:00

● 活動菜單：套餐每位3,800元起、單點每隻3,800元，需另加收10%服務費。

◉ 沙拉：風乾蕃茄沙拉．48個月熟成伊比利火腿．蜜漬無花果．迷你起士

◉ 湯品：經典澄清湯．北海道干貝薄片．松露風味 或 海鮮濃湯．鮮魚慕斯．干邑風味

◉ 熱前菜：香煎櫻桃鴨胸．義式野蕈．松露洋芋泥

◉ 主菜：蒜香布列塔尼藍龍蝦(半隻)、炭烤美國頂級肋眼牛排8oz. 3,800元

或 蒜香布列塔尼藍龍蝦(半隻)、爐烤美國頂級21天乾式靜電熟成肋眼4oz 4,200元

◉ 甜點：熔岩巧克力鬆糕．手工冰淇淋