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圓山早茶 9/23起每周六&日登場

日期:2017-09-19

台北市第一家五星級飯店正宗港式早茶服務


文/黃彩絹 圖片提供/圓山大飯店

港式經典早茶將於9月23日起每周六、日上午7:30-11:00搬到圓山飯店金龍餐廳。這也將是全台第一家五星級飯店推出正宗港式早茶服務。圓山金龍餐廳,坐擁大佳河濱公園及台北市東區的無敵景緻,美景盡收眼底,最佳的用餐環境,搭配來自香港主廚許耀光準備的正宗港式點心,「品一口茶、偷一點閒、享一份情」,金龍餐廳的早茶時光,將提供飯店住客、圓山風景區遊客及參觀圓山飯店的旅客最佳的早茶體驗。

圓山大飯店9/23起假日圓山大飯店金龍廳9/23起每周六&日推出正宗港式早茶

廣東人喜歡在晨間運動後,相約三五好友到早茶酒樓,沏上一壺茶、吃點小點,看著早報、與好友閒聊著度過一個悠閒的早晨。圓山大飯店即將在本週末提供悠閒早茶饗宴。該飯店總經理楊守毅表示,金龍餐廳擁有最美的景緻,一早,在這裡沏一壺茶,一面欣賞早晨的美景,一面享受來自香港的主廚許耀光精心準備的正宗港式點心。
圓山大飯店金龍廳景致絕佳

香港主廚許耀光精心準備道地港點

許耀光熱切期待早茶的推出,他已經準備好許多點心要滿足大家味蕾,例如經典飲茶必出的點心-水晶蝦餃,用澄粉皮手做拍皮,將皮打薄後蒸至透如水晶般,看的到一整隻草蝦肉,入口汁多;松露石榴球一樣將皮拍薄後包入食材,用水蓮綁出福袋樣式,松露加以點綴,吃起來口感清爽鮮脆,對早餐來說不但不膩口,也能減輕負擔;蘿蔔糕是台灣人很常吃的中式早餐,然而許師傅的臘味蘿蔔糕非常「搞剛」,先將蘿蔔用手工刨細絲後川燙,粘米磨成漿,加入蝦米、臘腸,以豬油、香油攪拌,再蒸一小時以上,口感綿密,入口即化。

台北圓山大飯店是台北市唯一位於制高點的五星級飯店,在金龍餐廳用餐可以欣賞遼闊的基隆河、釣竿型斜張式設計的大直橋,還有高聳的101大樓等美景都可以盡收眼底,甚至還能欣賞飛機的起降呢!搶先品嘗圓山港式早茶,優惠多多,12月30日前來店品嚐金龍餐廳的早茶,可享免茶資,拍下美美的照片上傳臉書打卡,還免費送精緻小菜。

金龍餐廳包廂

金龍餐廳早茶菜單

蒸籠類:養生野米錦盒、明蝦干燒賣、水晶明蝦餃、松露石榴球、金龍海鮮餃、
七彩海棠果、柱侯炆鳳爪、豉汁蒸排骨、時菜牛肉丸、乾隆素菜餃、養生南瓜餃、蠔汁叉燒包、芝麻流沙包。
腸粉類:翠玉帶子腸粉、冬菇叉燒腸粉、韭黃鮮蝦腸粉。
煎、炸類:藍帶鵝肝卷、鮮蝦腐皮卷、臘味蘿蔔糕、鮮肉春捲、鳳城鹹水餃、
蜂巢香芋餃。
粥品類:皮蛋廋肉粥、魚片粥。

圓山大飯店金龍廳早茶
營業時間:週六、週日及國定例假日7:30am~2:30pm 
訂位專線:02-2886-8888轉1262~1264金龍餐廳
圓山大飯店網站:www.grand-hotel.org

資料來源:http://www.taiwan2go.com/Article/D_A201709180000008
資料來源:
作者:黃彩絹
照片來源:
圖片提供/圓山大飯店
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