一碗滷肉飯賣180元 福容A8五星級美味的秘訣??
日期：2017-08-30
訴求健康養生，用料講究，口感屬於清爽不油膩，十分罕見，顛覆一般人的刻板印象。
圖說：福容大飯店機場捷運A8館推出的「黃金烏魚子滷肉飯」，入選「2017台灣滷肉飯節」全台78家非吃不可的滷肉飯。圖/福容大飯店提供
經濟部商業司舉辦「2017台灣滷肉飯節」，即日起到到9月底將巡迴6都展開，嚴選出全台78家非吃不可的滷肉飯，其中，福容大飯店機場捷運A8館推出的「黃金烏魚子滷肉飯」也入選，一碗賣180元，訴求健康養生，用料講究，口感屬於清爽不油膩，十分罕見，顛覆一般人的刻板印象。福容A8的「黃金烏魚子滷肉飯」用料確實不簡單，主廚嚴選台梗九號米與有穀類紅寶石之稱的紅藜麥以四比一的黃金比例混搭，蛋白質、膳食纖維、礦物質及微量元素豐富，香氣足、Q度夠又健康。主角滷肉則選用台灣在地黑毛豬胛心肉，全為瘦肉部位，加入肉桂、甘草、五香等中藥提味，小火溫燉8小時，讓滷汁跟豬肉能完美結合。即使是配角也一樣不馬虎。主廚精選雲林口湖烏魚子，先用高粱酒浸泡5分鐘，再以小火微煎，紅蔥頭爆香；其他配菜為選用小農生產的農作，特製成冰粹小黃瓜、蒸花生與雲耳等三道小菜，以及一杯烏梅御茶，飯前清爽開胃，飯後去油解膩，符合都會時尚男女的口味。福容A8館表示，蒞店享用，還可透過360度環景落地窗，眺望新北林口市景，用餐環境舒適。「2017台灣滷肉飯節」巡迴列車日前已駛抵台北火車站，後續還有9月2日新北，以及9月9日桃園、9月15日台中、9月23日台南及9月30日高雄等地。民眾在現場除了可以免費享用美食之外，還可參加打卡活動，有機會抽中禮品及免費參加美食小旅行。福容A8館訂位專線：03-328-5688
圖說：福容大飯店機場捷運A8館推出的「黃金烏魚子滷肉飯」，質量具足，營養加分，健康滿分。圖/福容大飯店提供
資料來源：
http://www.taiwanxing.com.tw/Article/D_A201708290000007
- 資料來源：
- 作者：台灣行記者洪祥和
- 照片來源：
- 圖/福容大飯店提供