現在就到溪頭森林深呼吸 品嘗南投13鄉鎮美食

文/攝影 黃彩絹

洪文能在米堤飯店集團總經理李麗裕的支持下，接任溪頭米堤飯店總經理職位3個月以來，以過去在中央及地方觀光推廣單位國際行銷視野，一方面全面性和南投地區旅遊相關協會聯合推廣，一方面從加強員工的外語能力開始，逐步提升米堤大飯店的服務品質，日前在該飯店一項以母親節為主軸活動上，洪文能更把推廣層面擴大到溪頭的森林及南投13個鄉鎮的特色農產品美食，另外，南投知名的龍南天然漆博物館、藏傘閣觀光工廠、采棉居、遊山茶訪等在地產業，也在現場展出。

南投13鄉鎮美食匯集在溪頭米堤大飯店

13鄉鎮特色農產品端上餐桌

洪文能任職觀光局30年，其中曾派駐日本，期間成功把南投推廣為日本旅客來台長住(Long Stay)的地方。之後受當時的南投縣長李朝卿延攬，返回南投家鄉擔任縣府觀光處處長，成功開拓國際觀光客源，曾締造南投國際觀光客人次成長200多倍的記錄。

洪文能認為，飯店的推廣，要和週邊的資源結合，把溪頭帶起來，把南投帶起，並和區內的飯店及觀光產業一起努力，形成區域聯盟，打響溪頭的名號。他同時要求米堤大飯店的每位員工修習日語，提升國際接待能力，同時發揮創新、創意精神，開發新產品，他以南投十三鄉鎮特色農產品研發料理，包括國姓鄉的客家料理及Ｑ彈的草仔粿、仁愛鄉的珊瑚娃娃菜、埔里的茭白筍、中寮的桂圓、魚池的香菇、鹿谷的山芹和茶葉、草屯的南瓜、信義鄉的葡萄、集集的香蕉、南投的鳳梨、竹山的筍子與水里的梅果都端上餐桌，由中餐主廚曾士倡負責新菜色研發。

鹿谷甘露鳳吞茶上餐桌

中寮桂圓米飄香

埔里甘泉美人腿筊竹筍全年可品嘗

米堤中餐主廚曾士倡

溪頭療育森林

幸運的，溪頭和南投都擁有豐富的觀光資源及物產，很值得介紹給國內外旅客。溪頭本身就是一座擁有極高含量負離子的健康森林，台大生物資源暨農學院副院長兼實驗林管理處處長蔡明哲指出，去年即已推出「療育森林」的研究成果，並且證明溪頭森林內高涵量的負離子，對人體健康及舒壓極為有效。台大生物資源暨農學院實驗林管理處研究助理洪志遠指出，置身溪頭森林，讓身體五感接收森林的能量，從視覺、觸覺、嗅覺、聽覺、味覺去感受每一個樹種、花草釋放的訊息，雙手環抱樹幹、赤腳走在草也上等，都證明有舒壓的功能。這些多年累責積的研究成果，將透過和溪頭米堤飯店等當地業者的合作，讓旅客體驗。

因應目前台灣觀光景氣低迷，洪文能首先固守原有的國內旅遊市場，另外則運用各種人脈關係，將積極開發國際市場，目前已和日本旅遊市場龍頭的JTB旅行社(日本交通公社)合作，並與東南旅行社外人部洽妥合作開發溪頭地區旅遊行程，也和雄獅旅行社洽商開發每日一班大型遊覽車帶客人來溪頭旅遊，並開發銀髮族「大人囝仔」周一至周五主題遊，另外也針對公務員推出「國民旅遊卡好玩」等一系列專案。

雙人聯展 畫出大自然之美

突顯在地特色，米堤大飯店館內也展售南投當地好產品，包括鹿谷鄉知名的遊山茶訪、藍染等，另外，展現石、木、竹之內涵的璞園藝術坊、南投縣觀光協會、竹鹿產業觀光促進會以及北港溪溫泉觀光發展協會等，也都以實際參與方式，表達合作行銷南投觀光的意願。

好山好水的南投，也是人文薈萃、人才輩出的地方，即日起，溪頭米堤大飯店 B3藝文中心展出兩位當地知名畫家：邱育千以及林榮宏老師聯展。邱育千老師在南非開普頓藝術學院取得專業畫家證書，其作品反應個人豐富感人的人生經驗，享譽海內外，並且多次在南非、美國、中國等地展覽出。林榮宏老師畢業於台灣師大美術研究所，林老師崇尚自然，熱愛鄉土，其作品大多由生活體驗出發，大多是以南投為創作主題。

兩位當地知名畫家：邱育千(右)及林榮宏老師聯展