端午禮輕情意粽！台北華國大飯手工粽禮”限量”發售

粽情粽意  端午禮輕情意粽

五月五慶端午，一家團聚少不了美味粽子應景，儘管粽子外型與口味不斷標新立異，但最受消費者喜愛的，還是充滿家鄉味的傳統粽以及嚴謹手法精製的潮汕風味粽，除此之外，創新推出的兩款素粽，呈現出蔬食健康的自然美味也備受矚目｡今年採用古典旗袍設計的保冰提袋，整體呈現出質感及實用性，無論是家人團聚食用、拜訪親友或犒賞員工等，皆為最佳端午伴手禮，讓消費者度過風味絕佳的端節！

台北華國大飯店「粽情粽意」端午禮盒，無懼不斷節節攀升的食材成本，堅持不漲價，採用嚴選食材，六入裝每盒售價NT$750（三款口味各兩入）口味包括：特製「欖菜鮮肉粽」、「特製香栗粽」及「紫米雪蓮粽」三款美味鹹粽。本次更與知名佛教團體【靈鷲山佛教教團】合作，創新推出素粽禮盒六入裝，每盒售價NT$650（兩款口味）包括: 「金瓜蔬香粽」及「蜜粽」｡

華國全球獨家推出「欖菜鮮肉粽」欖菜似客家鹹菜，為潮州常見醃菜，欖菜以橄欖和芥菜經多道工序精製而成，是潮汕地區風味特產，主廚發揮巧思，將醃漬鮮美豬五花肉與欖菜完美的搭配，經過快炒後以粽葉包裹，待蒸煮後，潤香肥美，特殊香氣的欖菜，亦襯托肉香，令淡淡糯米香多了味道層次，每一口都嚐得清香的欖菜與內餡融合出的好滋味！

「特製香栗粽」及「紫米雪蓮粽」是遵循古法製作的傳統南部粽，糯米洗淨後不浸泡，而與滷肉的老滷汁一起攪拌，糯米有更多空間吸取肉汁，水煮後的粽子肉Q米香，肥肉入口即化不油膩；嚴選在地食材，秉持著「傳統口味」、「養生概念」的原則來生產。

「特製香栗粽」遵循傳統做法製作而成，但在豬肉的選擇上，選擇油脂較少的豬腿肉入餡，搭配爆香的香菇﹑栗子以及大顆花生，以特製滷汁慢火3小時滷製入味，再加入以高粱酒噴燒去腥的鹹蛋黃，糯米吸飽各式食材香氣，入口滑順不軟爛，少了油脂負擔的全瘦肉內餡更健康｡「紫米雪蓮粽」以自古即是珍貴的滋補強身食品的黑糯米取代傳統白糯米，特別選用含有豐富膳食纖維的雪蓮子，減少糯米容易造成腸胃負擔的缺點｡加上經過大火爆香與特製滷汁超過3小時調理入味的上等五花肉﹑香菇及上選鹹蛋黃｡經炊煮後，黑糯米依然維持紮實口感及嚼勁，並完整吸附肉香﹑菇香﹑滷汁鹹香與粽葉清香，是融合養生與可口的上選美食｡

在素粽禮盒部分，創新推出「金瓜蔬香粽」及「蜜粽」兩款，｢金瓜蔬香粽 ｣以上海菜飯為發想，主廚創新在粽子餡料中加入青江菜，以獨家手法保持鮮綠，即使炊煮後也不泛黃，並在糯米中融入三分之一壽司米，減少腸胃不適，同時保有糯米香氣與Q度｡考量素食者無法享受粽子內的靈魂食材－鹹蛋黃，主廚特別採用南瓜，透過先炸再滷的繁複手工，將南瓜製作成與鹹蛋黃幾乎一致的口感與香氣，再加入以秘製滷汁滷製3小時的香菇與花生，入口香氣四溢，回味無窮｡「蜜粽」主廚將綿密的金黃地瓜﹑香甜桂圓與爽脆蓮子以特殊手法蜜製，做出甜而不膩的內餡，並調和黃金比例的紫米與糯米，口感Q彈不黏，每一口都吃得到豐富餡料的甜蜜滋味｡

華國飯店堅持用心以手工包製每一顆粽子，保證完美的品質，因此需要耗費相當大的人力成本，所以採取限量銷售的方式，即日起至2013年 5月20日前預購可以優惠價訂購(至少提貨3天前預訂)。相關詳情可電洽：(02)2598-5047帝國會館

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華國大飯店

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