海灣旅遊年歲末 最暖心終結者 澎湖福朋天下第一味鍋物

即將揮別「2018海灣旅遊年」，許多旅人已在菊島留下永生難忘的記憶。澎湖福朋喜來登酒店聚味軒中餐廳竟然還施猛招，在歲末寒冬之際，推出「冬日御宴‧海派極品鍋物」，體貼旅人的心，滋補旅人的身。 


圖說：澎湖福朋喜來登酒店聚味軒中餐廳推出「冬日御宴‧海派極品鍋物」，燒哦！圖/澎湖福朋喜來登酒店提供

澎湖福朋喜來登酒店聚味軒中餐廳主廚端出的各式暖心鍋物有羊肉爐、何首烏燉雞湯、川味麻辣鍋、葡式咖哩、蕃茄味噌、香濃牛奶與昆布等多種冬日祛寒帝王御宴聖品，可供選擇。

各種細火慢燉而成的湯頭如瓊漿玉液，搭配嚴選頂級的海陸食材入鍋，如澎湖海鮮珍寶的明蝦，肉質緊實滑嫩、咀嚼後極富彈性，口感肉質Q嫩；肉質甜美而不膩、嫩中帶脆的松阪豬；以及當令肥蟹、鮮蚵、扇貝、海菜蝦丸、石斑魚等豐富配料，風味特別鮮美。

其中，又以「何首烏燉雞湯」、「特製羊肉爐」與「川味麻辣鍋」等3種，最具高人氣，每一鍋皆可嘗得出主廚的用心。


圖說：澎湖福朋喜來登酒店聚味軒中餐廳推出「冬日御宴‧海派極品鍋物」，人氣鍋品之一「何首烏燉雞湯」。圖/澎湖福朋喜來登酒店提供

「何首烏燉雞湯」是以20多款中藥食材與澎湖放山土雞，一起入鍋慢火燉煮12小時而成。食用玉米養大的放山土雞肉質特別滑嫩，富含大量蛋白質，湯頭甘甜。

「特製羊肉爐」特選肉質肥嫩Q彈的正宗台灣土羊肉，加入羊大骨、甘蔗頭、洋蔥及新鮮蔬菜細火慢熬，再加入白豆蔻等十多種辛香料續煮入味，讓羊肉浸淫在濃厚湯汁中，入口盡是溫補精華，可去寒保暖、加強新陳代謝。紅燒滋味卻清爽回甘，令人驚艷。

「川味麻辣鍋」的麻辣湯頭採用牛大骨、新鮮蔬菜、四川燈籠椒、大紅袍花椒、青花椒、辣豆瓣等多種辛香料精熬48小時而成，湯頭濃郁卻不辛辣，花椒香氣優雅順口，不管是涮肉或是單喝都風味十足。


圖說：澎湖福朋喜來登酒店聚味軒中餐廳推出「冬日御宴‧海派極品鍋物」，人氣鍋品之一「特製羊肉爐」。圖/澎湖福朋喜來登酒店提供

另外，還有4款創意特調湯頭，讓冬遊菊島增添異國情懷。「葡式咖哩鍋」為主廚特調薑黃、香芹、鬱金香粉、三奈等十多種香新料，入鍋煸炒，澆淋上椰奶提香，再加入蔬菜高湯炊煮，咖哩濃郁的醬汁瞬間化為鮮郁湯頭，香滑順口。

「香濃牛奶鍋」以新鮮奶油與各式天然食材高湯熬煮8小時以上而成牛奶鍋底，乳白色的湯體飄散著溫順的濃醇奶香，入口滿是馥郁香濃。

「番茄味噌鍋」先以牛蕃茄爆香後，加入蔬菜高湯熬煮成湯底，再加入主廚祕製的甘味噌續煮入味，濃郁湯體融合了大量新鮮番茄、蔬菜，恰到好處的微酸且清香甘甜。

「日式昆布鍋」以清透的昆布湯與海味十足的柴魚香氣結合，吸附滿滿蔬果鮮味的清甜湯頭，適合搭配海鮮涮煮襯出食材美味，讓湯蘊更加昇華。

澎湖福朋喜來登酒店表示，冬令遊菊島，嘗暖心鍋物價格特別窩心，特製羊肉爐十人份，只要新台幣1,280元；何首烏燉雞湯十人份，新台幣2,160元；聚味雙饗餐二人份，新台幣1,280元；珍膳海陸雙饗餐二人份，新台幣1,580元；御品豪華海陸雙饗餐二人份，新台幣2,160元。以上各項消費均酌收一成服務費。

澎湖福朋貼心提醒，即日起至12月9日止，鍋底享五折優惠；12月15日前，蒞臨消費打卡，再加贈豬五花肉盤1份。

澎湖福朋喜來登酒店 聚味軒中餐廳
冬日御宴‧海派極品鍋物
詳情洽詢與訂位電話：06-927-1005
地址：澎湖縣馬公市新店路197號

圖說：澎湖福朋喜來登酒店聚味軒中餐廳推出「冬日御宴‧海派極品鍋物」，人氣鍋品之一「川味麻辣鍋」。圖/澎湖福朋喜來登酒店提供

圖說：澎湖福朋喜來登酒店聚味軒中餐廳推出「冬日御宴‧海派極品鍋物」，豪華澎湃鍋品之一「聚味雙饗餐」雙人火鍋。圖/澎湖福朋喜來登酒店提供

圖說：澎湖福朋喜來登酒店聚味軒中餐廳推出「冬日御宴‧海派極品鍋物」，豪華澎湃鍋品之一「御品豪華海陸雙饗餐」雙人火鍋海鮮盤。圖/澎湖福朋喜來登酒店提供

資料來源：

作者：台灣行記者洪祥和

照片來源：

圖/澎湖福朋喜來登酒店提供